Raffaello Rainbow торта

Винаги съм искала да направя такъв тип торта, но винаги съм си мислила, че печенето на блатовете ще ме накара да полудея. Оказа се, че не блатовете ще са проблема. Един от кремовете ми скъса нервите. Общо взето го правих два пъти, но накрая резултата беше превъзходен (поне по думите на всички, които похапнаха)

IMG_4407 copy

За блатовете

3 3/4 ч.ч брашно

3 3/4  ч.л бакпулвер

1 1/2 ч.л сода за хляб

1 1/2 ч.л сол

6 яйца

2 1/2 ч.ч захар

3 ч.л ванилов екстракт

1 ч.ч олио от рапица или зехтин (но не и екстра върджин)

1 ч.ч мляко

1 ч.л лимонов сок

2 ч.ч кокосови стърготини

В чаша сипете млякото и към него добавете лимоновия сок. Разбъркайте и оставете така за 5 минути.

В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта. Разбъркайте и оставете настрана. В купата на миксера добавете яйцата и разбъркайте за 10-20 сек. Добавете захарта и разбъркайте отново за 30 сек. Добавете ванилията и олиото и разбъркайте отново.

Намалете скороста на миксера и бавно добавете половината от сухата смес след това половината мляко, след това останала част от сухата смес и млякото. Разбъркайте до хомогенна смес. След това добавете кокосовите стърготини и разбъркайте отново.

Готовата смес разделете равно в купички и  оцветете със сладкарски бои.

Предварително си изрежене необходимия брой кръгове хартия за печене с размера на формата. Напръскайте дъното със спрей мазнина и поставете хартията на дъното. Изсипене сместа и разнесете равномерно с лъжица или шпатула.

В предварително загрята фурна на 175 С печете за 15-20 минути. Изпечения блат се слага върху метална решетка върху която е сложена хартия за печене, за да не залепне.

Повторете докато не изпечете всички блатове.

За пълнежения крем

250 г крема сирене

120 г масло на стайна температура

1 ч.ч кокосови стърготини

2 ч.ч пресята пудра захар

За да направите крема, който да нанесете между блатовете сложете маслото в купата на миксера и разбъркайте до получаване на бял крем. Добавете крема сиренето и пудрата захар . Разбъркайте докато не се смесят хубаво и след това добавете кокосовите стърготини и разбъркайте отново.

Когато крема е готов и блатовете са изтинали почнете да сглобявате тортата. Върху подложката за тортата сложете ринг и сложете първия блат след това сложете две супени лъжици от крема. Блатовете се редят в следната последователност отдолу нагоре лилав, син, зелен, жълт, оранжев и червен.

 

IMG_4435 copy

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *