Къпкейк в бурканче с ментова глазура

Тези къпкейкове освен, че са много вкусни са и много идейни. Може да ги хапнете на работното си място, може да ги направите, когато искате да отидете на пикник.

kvm

За 27-30 кексчета стандартен размер

2 ч.ч захар

1 1/3 брашно

3/4 ч.ч какао

1 1/2  ч.л бакпулвер

1 1/2  ч.л сода за хляб

1 ч.л сол

2 яйца

1 ч.ч пълномаслено прясно мляко

1/2 ч.ч олио

2 с.л ванилов екстракт

1ч.ч гореща вода

В голяма купа смесете захарта, брашното, какаото, бакпулвера, содата и солта.

Разбъркайте хубаво сместа и към нея добавете яйцата, млякото и ванилията. Разбийте на средна скорост, за минута. Добавя се и горещата към получената вече смес. Тестото ще стане много рядко, като боза. Не се притеснявайте така трябва да бъде. Преместете сместа в съд с които ще ви е удобно да го налеете в хартиене форми за кексчета.

Печете кексчетата за 18-20 минути в предварително загрята фурна на 180 С. Готовите кексчета охладете върху метална решетка.

kmdv;l

 

Ментова глазура

3/4 ч.ч безсолно масло

112 гр. крема сирене

4 ч.ч пудра захар

4-6 с.л сметана

1/2 ч.л ванилов екстракт

84 гр. настърган черен шоколад

Хранителна боя „Ментово зелено“

Настъргайте шоколада и оставете настрана. В купата на миксера разбийте маслото, докато стане гладък крем. Добавете крема сиренето и продължете да разбивате докато стане гладка смес. Започнете добавянето на пудрата захар без да спирате миксера, след всяка добавена чаша пудра захар добавяйте и по една лъжица сметана. Ако прецените, че сметана е малко прибавете още 1-2 лъжици. Продължете разбъркването и добавете ванилията, ментата и боята. Продължете разбъркването за още 1 минута. След това добавете 2/3 от шоколада. С останалия шоколад след това декорирайте готовите къпкейкове.

 

jdns

 

След като кексчетата са изстинали и крема е готов, започнете сглобяването. Премахнете хартиените формички от кексчетата и срежете всяко едно на две.

В бурканче най-отдолу се слага една половина кексче след това крем. Хубаво е да бъдете пестеливи с крема, иначе при хапване ще се усещате само той. Добавяте още една половинка кексче и крем, и отново кексче – крем. Най-отгоре декорирайте с останалите стърготини шоколад.

Всеко едно бурканче след като е готово трябва да има три половини кексчета и три слоя крем.

 

dbfvjkdfl

 

Да Ви е сладко.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *