Коледен венец от къпкейк

18

 

Една прекрасна идея за десерт в коледната нощ. С него ще имате вкусен десерт и ефектен венец.

За 15-16 кексчета

1/4 ч.ч брашно

1/4  ч.л бакпулвер

1/2 ч.л сода за хляб

1/2 ч.л сол

2 яйца

3/4 ч.ч захар

1/2 ч.л ванилов екстракт

1/2 ч.ч олио от рапица или зехтин (но не и екстра върджин)

1/2 ч.ч мляко

1/2 ч.л лимонов сок

Загрейте фурната до 180 C.

В чаша сипете млякото и към него добавете лимоновия сок. Разбъркайте и оставете така за 5 минути.

В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта. Разбъркайте и оставете настрана. В купата на миксера добавете яйцата и разбъркайте за 10-20 сек. Добавете захарта и разбъркайте отново за 30 сек. Добавете ванилията и олиото и разбъркайте отново.

Намалете скороста на миксера и бавно добавете половината от сухата смес след това половината мляко, след това останала част от сухата смес и млякото. Разбъркайте до хомогенна смес.

Поставете хартиене форми в тава за мъфини и ги напълнете около 2/3 от обема.

Печете кекчетата в предварително загрята фурна за около 12-14 мин.

Готовите изпечени кексчета оставете в тавата за около 1-2 мин. и след това ги извадете да се охладят напълно.

2 (2)

За глазурата

400 г. крем сирене

500 г. Маскарпоне

200г. пудра захар (пресята)

В купата на миксера разбърквате заедно крем сиренето и маскарпонето за около 1 мин. След това добавяте и пресятата пудра захар. Разбърквате отвоно. След това добавяте и боята и отново разбърквате.

Готовият крем се слага в сладкарски пош с желаният накрайник (аз използвах 1М) и декорирате.

Готовите декорирани кексчета се подреждат в два кръга. В първият се редят 8. След това около тях се редят и останалите.

След това отгоре може да декорирате с захарни декорации и захарно тесто.

Панделката е направена от 100 г. захарно тесто

Да Ви е сладко.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *