Уникална торта. Не само, че е красива, но е и много вкусна. Рецептата е много лесна.
За блатовете
Важно !!!
Всички съставки трябва да са на стайна температура.
250 г. черен шоколад (може и термоустойчив)
5 яйца
200 г меко масло
190 г захар
50 г. смлени бадеми
250 г. брашно
2 ч.л. бакпулвер
1/3 ч.л сода за хляб
100 мл бътермилк (или 90 мл прясно мляко и 10мл.лимонов сок се сипват в една чаша и се оставят за 5 минути)
50 г озахарени портокалови кубчета
1 ч.л канела
За пълнежа
300 г малинов или ягодов конфитюр
1/3 ч.ч ликьор плюс 1/4 ч.ч вода
За украсата
200 г черен шоколад
50 г млечен шоколад
около 100-150 г марципан
златна прахообразна боя
Ако не сте използвали шоколад на капки, начупете блокчетата и ги сложете в блендера.
Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера, содата и канелата.
Сложете маслото в купата на миксера и го разбрийте за 10-20 секунди. Към него добавете захарта и бъркайте още 4-5 минути на най-ниска скорост.
След това почнете да добавяте яйцата, като ускорите миксера на средна скорост.
Отново намалете скороста на миксера и добавете шоколада и портокаловите кубчета. След това добавете брашното, бадемите и бътермилка.
Изсипете тестово във форма с диаметър 24-25 см предваритело покрита с хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 180 С в продължение на 40-50 минути.
Смесете ликьор с водата.
След като тестото е охладено го разделете на две и всяко едно парче потопете в течноста.
Долният блат се поставя върху подложка за торта и върху нея се слага цялото количество конфитюр. Отгоре поставяте вторият блат от тортата.
Разточете марципана и с помощта на резец Снежинка и резец Елха изрежете формички. След това с помощта на четка нанесете златната боя. Оставете ги да изсъхнат, за около 1 час.
Разтопете двата шоколада на водна баня. След това го нанесете внимателно върху тортата. След 10 минути, може да декорирате с готовите звездички и елхички.
Да Ви е сладко.
