За кексчетата
2 ч.ч захар
1 1/3 брашно
3/4 ч.ч какао
1 1/2 ч.л бакпулвер
1 1/2 ч.л сода за хляб
1 ч.л сол
2 яйца
1 ч.ч пълномаслено прясно мляко
1/2 ч.ч олио
2 с.л ванилов екстракт
1ч.ч гореща вода
В голяма купа смесете захарта, брашното, какаото, бакпулвера, содата и солта.
Разбъркайте хубаво сместа и към нея добавете яйцата, млякото и ванилията. Разбийте на средна скорост, за минута. Добавя се и горещата към получената вече смес. Тестото ще стане много рядко, като боза. Не се притеснявайте така трябва да бъде. Преместете сместа в съд с които ще ви е удобно да го налеете в хартиене форми за кексчета.
Печете кексчетата за 18-20 минути в предварително загрята фурна на 180 С. Готовите кексчета охладете върху метална решетка.
За пълнежа
20 бонбона Lindor
Когато вече изпечените кексчета са изстинали направете дупка по средата с нож и в направената дупка поставете по един бонбон.
За глазурата – Крем Ганаш
400 г натурален шоколад за топене
200 мл сладкарска сметана
Изсипете сметаната в малка касерола и я оставете на котлона докато кипне. Шоколада изсипете в друга купа и към него добавете кипналата сметана. Разбърквайте докато не се разтопи напълно. Оставете получената смес да се охлади напълно, като периодично разбърквате.
След като сместа се е охладила разбъркайте с миксера до получаване на пухкав шоколадов крем.
Готовият крем поставете в сладкарски пош с желания от Вас накрайник . Аз използвах (2D) . След като нанесете крема декорирайте с Шоколадова декорация по желание.
Да Ви е сладко.
