Тройно шоколадови къпкейкове

Шоколада е най-великото нещо на света. След любовта разбира се. Аз лично не мога да живея без него. Моята пристрастеност ми е по рождение, за което благодаря на милата ми майчица.

Сега ще Ви представя най-великите къпкейкове – Тройно шоколадови .

1505943_10201266133518495_71383434_o

2 ч.ч захар

1 1/3 брашно

3/4 ч.ч какао

1 1/2  ч.л бакпулвер

1 1/2  ч.л сода за хляб

1 ч.л сол

2 яйца

1 ч.ч пълномаслено прясно мляко

1/2 ч.ч олио

2 с.л ванилов екстракт

1ч.ч гореща вода

В голяма купа смесете захарта, брашното, какаото, бакпулвера, содата и солта.

Разбъркайте хубаво сместа и към нея добавете яйцата, млякото и ванилията. Разбийте на средна скорост, за минута. Добавя се и горещата към получената вече смес. Тестото ще стане много рядко, като боза. Не се притеснявайте така трябва да бъде. Преместете сместа в съд с които ще ви е удобно да го налеете в хартиене форми за кексчета.

Печете кексчетата за 18-20 минути в предварително загрята фурна на 180 С. Готовите кексчета охладете върху метална решетка.

1462107_10201266134238513_937701530_n

За пълнежа

20 бонбона Lindor

Когато вече изпечените кексчета са изстинали направете дупка по средата  с нож и в направената  дупка поставете по един бонбон.

1482337_10201266133398492_1624737334_n

 

За глазурата – Крем Ганаш

400 г натурален шоколад за топене

200 мл сладкарска сметана

Изсипете сметаната  в малка касерола и я оставете на котлона докато кипне. Шоколада изсипете в друга купа и към него добавете кипналата сметана. Разбърквайте докато не се разтопи напълно. Оставете получената смес да се охлади напълно, като периодично разбърквате.

След като сместа се е охладила разбъркайте с миксера до получаване на пухкав шоколадов крем.

1007284_10201266133478494_19638885_o

Готовият крем поставете в сладкарски пош с желания от Вас накрайник . Аз използвах (2D) . След като нанесете крема декорирайте с Шоколадова декорация по желание.

Да Ви е сладко.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *