Крем супа от коприва със сирене и домашни крутони

2 (1)

 

За супата

400 г коприва

1 марков

1 глава лук

1-2 скилитки чесън

200 г сирене

100 мл зехтин

щипка сол

черен пипер

заквасена сметана

Измивате и попарвате копривата. Слагате заедно копривата с моркова, лука и чесъна в 600 мл вода да врът около 10-15 минути. Когато всичко омекне хубаво, махате от котлона и добавяте подправките и пасирате хубаво. Добавяте натрошеното сирене и продължавате с пасирането, до получаване на кремообразна консистенция. Разбивате сметаната с миксер до получаване на кремообразна течност и с нея декорираме супата преди серверане.

1 (1)

За крутоните

4 филийки хляб

2 с.л зехтин

2 с.л червен пипер

2 с.л чубрица

1 с.л сол

Премахвате коричките и нарязвате филийките на кубчета. Слагате ги в купа и към тях добавяте зехтина и подправките. Изсипвате ги в тава покрита с хартия за печене и ги слагате да се пекат в предварително загрята фурна на 180 С за 10-15 минути. Добавяме към супата преди сервиране.

Да Ви е сладко.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *