Пекарната на Рали
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт

Пекарната на Рали

Други

Полпетини

от Рали април 14, 2014
Автор Рали април 14, 2014
Полпетини

5.1

Продукти за порция от 12 броя еклери

12 броя Еклери

За пълнежния крем

1 пакет пудинг Ванилия (на Доктор Йоткер)

500 мл прясно мляко

3-4 с.л захар

1 ч.л екстракт ванилия

3-4 с.л пудра захар

250 г маскарпоне

Направете пудинга както е по указанията на опаковката. Сместа от  пакетчета се разрежда с 4 супени лъжици мляко и 3-4 супени лъжици захар. Разбъркайте хубаво. В тенджера стоплете останалото мляко и към него добавете сместа. Разбъркайте докато се сгъсти. Щом махнете крема от котлона добавете семената от шушулката ванилия. Оставете готовия крем да се охлади.

В купата на миксера разбийте маскарпонето на гладък крем. Към него добавете пудра захарта.

Маскарпонето и пудинга трябва да са с една и съща температура. Когато температурите им се изравнят ги събирате в купата на миксера. Разбъркайте докато не получите гладък крем.

С готовият крем напълнете еклерите. За да не се виждат дупките от поша, правете малки дупки върху долната част на всеки еклер и от там пълнете.

123

За основата

100 мл сметана

Избийте сметана и я поставете в чиния като основа.

За шоколадовия сироп

Адаптиран от Sunshines Kitchen

86 гр. Натурален шоколад

25 гр. масло

25 гр. мед

Сложете всички съставки в съд подходящ за водна баня. На котлона сложете тенджера с вода и я оставете да заври. Над водата се слага съда с всички съставки и се разбърква, докато стане хомогенна смес. Когато шоколадовият сос поизстине изсипете 1/2 от него върху сметаната.

Готовите еклери наредете в чинията и върху тях изсипете и останалата час от шоколадовия сос. Гарнирайте с Филиран бадем .

pekarnata_kolaj

Да Ви е сладко.

шоколадчерен шоколадеклери
0 Коментар
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Рали
Рали

Казвам се Ралица и кулинарията е моето хоби. То се породи случайно с отварянето на магазина „Сладката къща“ Тази страст се оказа много силна и завладя живота ми на 100%. В този блог ще можем да се запознаем, ще обменяме информация и ще си помагаме. Кулинарията е един необятен свят, в който има място за всекиго.

Предишна публикация
Великденски къпкейкове с маслен крем
Следваща публикация
Салата с яйца и авокадо

МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ ОЩЕ

Панакота с кафе

юли 4, 2020

Ягодов пай

юни 30, 2020

Люлякова захар и люляков захарен сироп

май 2, 2020

Крем Брюле с тиква

октомври 26, 2019

Подправка – „Тиквен пай“

октомври 22, 2019

Гриловани праскови с маскарпоне и мед

септември 11, 2019

Мини павлова с плодове и малинов сироп

юли 9, 2019

Печени понички с тиквички

септември 28, 2018

Шоколадови трюфели

март 30, 2018

Лесни шоколадови бонбони със сушени малини и шамфъстък

март 20, 2016

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

За Мен

За Мен

Здравейте, казвам се Ралица на 28 години. През 2011 година отворих магазин „Сладката къща“ От тогава живота ми тръгна в съвсем различна посока. Да работя в този бранш е страхотно удоволствие. Срещам се с много и различни хора. Всеки ден научавам нещо ново. След магазина се появи и блога. Приготвянето на десерти се превърна в мое хоби и страст. Вярвам, че човек трябва постоянно да се учи и усъвършенства. През Април 2019 завърших интензивен курс за сладкар. С днешна дата продължавам да изучавам тайните на сладкарството и кулинарната фотография. Казвам Ви добре дошли в моето сладко кътче.

Категории

  • Модерни десерти
  • Торти
  • Мъфини и Къпкейкове
  • Тарталети
  • Чийзкейк
  • Закуски
  • Сладки и Бисквити
  • Кексове и Сладкиши
  • Безмесни
  • Салати
  • Супи
  • Предястия
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Консервиране
  • Охлаждащи рецепти
  • Великденски рецепти
  • Коледни рецепти
  • Полезно
  • Други

Популярни рецепти

  • 1

    Меденки с принт върху шоколад

    ноември 23, 2019
  • 2

    „Rainbow“ кексчета с чийзкейк глазура

    септември 22, 2014
  • 3

    Как да работим с трансферно фолио

    февруари 22, 2016
  • 4

    Къпкейкове с трицветна глазура

    май 9, 2016
  • 5

    Къпкейкс „Червено кадифе“ с чийзкейк глазура

    януари 31, 2016
  • 6

    „Oreo“ чийзкейк без печене

    юни 30, 2014
Promotion Image

Последни статии

  • Коледна торта „Медовик“

    декември 17, 2020
  • Коледен бананов кейк

    декември 7, 2020
  • Джинджифилови мъфини с шоколадов маслен крем

    ноември 28, 2020

Бюлетин

Абонирайте се за бюлетина си за нови публикации, съвети и нови снимки.

Pinterest

Instagram Slider

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Flickr
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт


Нагоре