Домашно приготвени фалафели с чеснов сос

Тези фалафели на са като тези, които сме свикнали да похапваме в заведенията за бързо хранене. Смело мога да кажа, че тези са много по вкусни и ще се влюбите в тях. Хрупкави, пикантни и с много мека структура.

8

За около 20 броя

2 глави лук

6 скилидки чесън

400 гр сварен нахут

1 връзка магданоз

1 ч.л сол

1/4 ч.л чили на прах (ако не обичате люто може и да не слагате)

2 ч.л кимион

2ч.л бакпулвер

1/2 ч.ч брашно

олио за пържене

8 питки  Tortilla

Лука и чесъни сложете в блендер и г нарежете на ситно. Оставете получената смес настана.

В блендера добавете нахута, магданоза, солта, чилито и кимиона. Блендирайте докато всички съставки не се смесят хубаво, но внимавайте да не стане на пюре.

Към получената смес добавете първата смес от лук и чесън. Добавете и брашното и бакпулвера и разбъркайте с шпатула докато всички съставки се смесят и сместа спре да лепне.

Готовата смес оставете в хладилника за около 1 час. След като тя се е охладила с помощта на лъжица за сладолед загребете от нея и я оформете на топка. Пържете в добре загрята мазнина за около 3 минути от всяка страна.

 

9

 

За чесновият сос

1 ч.ч кисело мляко

2 скилидки чесън

сол

черен пипер

В купа сложете всички съставки и разбъркайте докато се смесят хубаво.

Питките Tortilla може леко да запечете на тиган.

Намажете ги с чесновият сос и добавете 2 готови изстинали фалафела.

Да Ви е сладко.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *