„Rainbow“ кексчета с чийзкейк глазура

Като много други идеи и тази чакаше да бъде осъществена.

През цялото време се надявах наистина да ми се получат и да постигна този „Rainbow“ ефект. Мисля, че се получиха много добре.

За глазурата  дълго време мислих, каква да бъде и реших да повторя Чийзкейк глазурата, която правих за Мини „Gingerbread“ къпкейкчета .

29

За около 13 кексчета

113 г меко масло

1 ч.ч захар

2 яйца

1 1/2 ч.ч брашно

1/2 ч.л бакпулвер

1/4 ч.л сол

2/3 ч.ч студено прясно мляко

Лилава боя

Синя боя

Зелена боя

Жълта боя

Оранжева боя

Червена боя

В купата на миксера сложете маслото и захарта. Когато хубаво са се смесили добавете яйцата едно по едно. Добавяте ванилията.

В друга купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Разбъркайте докато всички съставки се комбинират.

Към маслото почнете да добавяте сухите съставки и млякото като ги редувате.

Разбъркайте в продължение на около 1 минута, за да се смесят всички компоненти.

Разделете сместа на 6 равни части, като всяка една оцветите с боите.

28

Поставете хартиените форми м тавата за мъфини и напълнете дъно на всяка с около 8-10 грама от лилавата смес. Хубаво разнесете по дъното и сложете в предварително загрята фурна на 180 С, за около 2-3 минути. Важно е да хване съвсем леко коричка, за да не се слее със следващия цвят.

Продължете по същият начин с останалите цветове. Когато добавите и последният червен цвят сложете кексчетата за около 10 минути във фурната.

Готовите изпечени кексчета поставете на решетка за охлаждане.

30

За чийзкейк глазурата

450 гр. крем сирене

300гр. масло на стайна температура

450гр. пудра захар (пресята)

1ч.л Ванилов екстракт

В купата на миксера разбърквате заедно крем сиренето и маслото за около 1 мин. След това добавяте и пресятата пудра захар. Разбърквате отново. След това добавяте и ванилията и отново разбърквате.

Готовият крем се слага в сладкарски пош с желаният накрайник (аз използвах 1М) и декорирате. Декорирайте с захарната декорация.

31

 

Да Ви е сладко.

6 коментара

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *