Пекарната на Рали
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт

Пекарната на Рали

Мъфини и Къпкейкове

„Rainbow“ кексчета с чийзкейк глазура

от Рали септември 22, 2014
Автор Рали септември 22, 2014
„Rainbow“ кексчета с чийзкейк глазура

Като много други идеи и тази чакаше да бъде осъществена.

През цялото време се надявах наистина да ми се получат и да постигна този „Rainbow“ ефект. Мисля, че се получиха много добре.

За глазурата  дълго време мислих, каква да бъде и реших да повторя Чийзкейк глазурата, която правих за Мини „Gingerbread“ къпкейкчета .

29

За около 13 кексчета

113 г меко масло

1 ч.ч захар

2 яйца

1 1/2 ч.ч брашно

2 с.л Ванилов екстракт

1/2 ч.л бакпулвер

1/4 ч.л сол

2/3 ч.ч студено прясно мляко

Лилава боя

Синя боя

Зелена боя

Жълта боя

Оранжева боя

Червена боя

В купата на миксера сложете маслото и захарта. Когато хубаво са се смесили добавете яйцата едно по едно. Добавяте ванилията.

В друга купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Разбъркайте докато всички съставки се комбинират.

Към маслото почнете да добавяте сухите съставки и млякото като ги редувате.

Разбъркайте в продължение на около 1 минута, за да се смесят всички компоненти.

Разделете сместа на 6 равни части, като всяка една оцветите с боите.

28

Поставете хартиените форми м тавата за мъфини и напълнете дъно на всяка с около 8-10 грама от лилавата смес. Хубаво разнесете по дъното и сложете в предварително загрята фурна на 180 С, за около 2-3 минути. Важно е да хване съвсем леко коричка, за да не се слее със следващия цвят.

Продължете по същият начин с останалите цветове. Когато добавите и последният червен цвят сложете кексчетата за около 10 минути във фурната.

Готовите изпечени кексчета поставете на решетка за охлаждане.

30

За чийзкейк глазурата

450 гр. крем сирене

300гр. масло на стайна температура

450гр. пудра захар (пресята)

1ч.л Ванилов екстракт

В купата на миксера разбърквате заедно крем сиренето и маслото за около 1 мин. След това добавяте и пресятата пудра захар. Разбърквате отново. След това добавяте и ванилията и отново разбърквате.

Готовият крем се слага в сладкарски пош с желаният накрайник (аз използвах 1М) и декорирате. Декорирайте с захарната декорация.

31

Да Ви е сладко.

мъфиникъпкейкrainbowчийзкейк кремrainbow cupcake
10 коментара
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Рали
Рали

Казвам се Ралица и кулинарията е моето хоби. То се породи случайно с отварянето на магазина „Сладката къща“ Тази страст се оказа много силна и завладя живота ми на 100%. В този блог ще можем да се запознаем, ще обменяме информация и ще си помагаме. Кулинарията е един необятен свят, в който има място за всекиго.

Предишна публикация
Тигров хляб (Холандски хрупкав хляб)
Следваща публикация
Kit Kat торта

МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ ОЩЕ

Ягодови къпкейкове

юни 8, 2020

Тиквени къпкейкове с чийзкейк глазура

април 6, 2018

Къпкейкове с трицветна глазура

май 9, 2016

Къпкейкс „Червено кадифе“ с чийзкейк глазура

януари 31, 2016

Къпкейкове Синьо кадифе с глазура Шампанско

януари 7, 2016

Двойно шоколадови къпкейкове с ментова глазура

март 8, 2015

Лавандулови къпкейкове с медена глазура

август 1, 2014

Шоколадови мъфини

май 13, 2014

„Oreo“ къпкейк

март 4, 2014

Кексчета „Любов“ с ганаш

февруари 4, 2014

10 коментара

Avatar
Гери януари 19, 2016 - 5:12 pm

113 г. масло 😀 Ще ги пробвам, но със 125 (престъпник емотикон)

Reply
Ралица
Ралица април 13, 2016 - 2:17 pm

И съсъ 125 грама масло ще се получат чудесни. 🙂

Reply
Avatar
Дени24 януари 10, 2017 - 2:59 pm

Да така е аз сега направих с 120 грама и се получиха много добре

Reply
Ралица
Ралица януари 16, 2017 - 11:57 am

Радвам се, че са Ви харесали.

Reply
Avatar
Николина Гергова април 13, 2016 - 4:50 am

Привет,печенето как става.Първо и горна,и долна фурна,после само горна ли?

Reply
Ралица
Ралица април 13, 2016 - 2:18 pm

Здравейте, аз пека винаги на горно и долно с вентилатор.

Reply
Avatar
Мила юни 16, 2019 - 5:09 am

Здравейте, колко време издържа глазурата върху кексчетата без да се „скапе“? Идеята ми е сутринта да ги приготвя и шприцовам и чак вечерта да поднеса.

Reply
Рали
Рали юни 19, 2019 - 11:48 am

Здравейте, глазурата е доста „стегната“ – твърда. Няма да имате проблем с нея. 🙂

Reply
Avatar
Надежда май 16, 2022 - 11:08 am

Здравейте,
Моля да ми кажете каква марка крема сирене използвате, защото повечето от тях имат сол.
Благодаря,

Reply
Рали
Рали май 24, 2022 - 4:59 pm

Здравейте,
използвам крема сирене Philadelphia. Дори да има сол в тях, пудрата захар която ще добавите ще убие солената нотка.

Reply

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

За Мен

За Мен

Здравейте, казвам се Ралица на 28 години. През 2011 година отворих магазин „Сладката къща“ От тогава живота ми тръгна в съвсем различна посока. Да работя в този бранш е страхотно удоволствие. Срещам се с много и различни хора. Всеки ден научавам нещо ново. След магазина се появи и блога. Приготвянето на десерти се превърна в мое хоби и страст. Вярвам, че човек трябва постоянно да се учи и усъвършенства. През Април 2019 завърших интензивен курс за сладкар. С днешна дата продължавам да изучавам тайните на сладкарството и кулинарната фотография. Казвам Ви добре дошли в моето сладко кътче.

Категории

  • Модерни десерти
  • Торти
  • Мъфини и Къпкейкове
  • Тарталети
  • Чийзкейк
  • Закуски
  • Сладки и Бисквити
  • Кексове и Сладкиши
  • Безмесни
  • Салати
  • Супи
  • Предястия
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Консервиране
  • Охлаждащи рецепти
  • Великденски рецепти
  • Коледни рецепти
  • Полезно
  • Други

Популярни рецепти

  • 1

    Меденки с принт върху шоколад

    ноември 23, 2019
  • 2

    „Rainbow“ кексчета с чийзкейк глазура

    септември 22, 2014
  • 3

    Как да работим с трансферно фолио

    февруари 22, 2016
  • 4

    Къпкейкове с трицветна глазура

    май 9, 2016
  • 5

    Малинов сироп

    август 9, 2016
  • 6

    „Oreo“ чийзкейк без печене

    юни 30, 2014
Promotion Image

Последни статии

  • Къпкейкове „Червено кадифе“ с греяно вино

    ноември 21, 2022
  • Коледен кекс „Червено кадифе“

    ноември 13, 2022
  • Портокалов кейк

    декември 14, 2021

Бюлетин

Абонирайте се за бюлетина си за нови публикации, съвети и нови снимки.

Pinterest

INSTAGRAM SLIDER

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Flickr
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт


Нагоре