Пекарната на Рали
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт

Пекарната на Рали

Чийзкейк

Чийзкейк „Червено кадифе“ с малини, касис и първи рожден ден

от Рали октомври 21, 2014
Автор Рали октомври 21, 2014
Чийзкейк „Червено кадифе“ с малини, касис и първи рожден ден

Днес имам повод да Ви почерпя макар и виртуално. „Пекарната на Рали“ навършва своята първа година.

Реших да не правя торта нищо, че празнуваме рожден ден. Ще черпя с парче чийзкейк.

Надявам се да Ви хареса и да си го приготвите и Вие вкъщи.

305e7fb89484d29f8d95d732f90e66f4c887080aa3c2906280dff41110575ac5

За основата

227г безсолно масло

175г пудра захар

1 яйце на стайна температура

2с.л ванилов екстракт

400г брашно

Червена боя

Разбийте заедно маслото и захарта. Добавете яйцата и ванилията и разбъркайте добре.

Пресейте брашното и добавете към сместа малко по малко, докато добре поеме. Добавете боята. Когато видите, че е поело цялото брашно и сместа се отделя от стените на купата значи е готово.

Разточете цялата смес в тавата от фурна , за да получите една голяма маслена бисквита.

Печете около 15 минути в предварително загрята фурна на 170С.

След изпичането оставете бисквитата да изстине. След това я начупете на парченца и я направете на трохи с помощта на блендер. Готовите трохи смесете с около 60 г разтопено масло.

a693bfe1d4238901ab6c2116489b6e3a2e6b4ff09a7d1b0734c2158c4e889621

За блатовете Ф22

113 г меко масло

1 ч.ч захар

2 яйца

1 1/2 ч.ч брашно

2 с.л Ванилов екстракт

1/2 ч.л бакпулвер

1/4 ч.л сол

2/3 ч.ч студено прясно мляко

Червена боя

В купата на миксера сложете маслото и захарта. Когато хубаво са се смесили добавете яйцата едно по едно. Добавяте ванилията и боята.

В друга купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Разбъркайте докато всички съставки се комбинират.

Към маслото почнете да добавяте сухите съставки и млякото като ги редувате.

Разбъркайте в продължение на около 1 минута, за да се смесят всички компоненти.

Добавете боята и разбъркайте за още около  1 минута.

В кръгла тава Ф18 изсипете получената смес печете за около 20 минути в предварително загрята фурна на 170С.

*От получената смес ще получите около 5-6 блата с дебелина около 1 см.

0d69f65685c4edabff71a9dad204c2a1ddd01b5421a22e134156e5609e7fef45

За пълнежа

3/4 ч.ч захар

750 г крема сирене

1/2 ч.ч кондензирано мляко

3 с.л царевично брашно

2 с.л пудра захар

2 яйца

2 жълтъка

50 г малини

Сложете в купата на миксера крема сиренето и захарта и разбъркайте до хубава кремообразна смес. Добавете кондензираното мляко, царевичното брашно, пудрата захар и разбъркайте за около 2-3 минути на средна скорост.

Добавете яйцата и жълтъците и отново разбъркайте до хомогенизиране.

f54cd073b0f8289e227652d13741a69699a44719b8da31cc6ead12e77fb4e525

За декориране

150г Крем „Шантили“

150 мл прясно мляко

Малини

Касис

e8d59e4a3ca63d46366c6723f877171e7a789463dec561fb0909961e815227ff

Сглобяване

Във форма с падащо дъно Ф22 хубаво притиснете бисквитените трохи по дъното и стените на формата. След това изсипете около 1/3 от пълнежа върху него, поръсете половината от малините. Върху тях поставете един от блатовете. Повторете. Накрая изсипете и последната част от пълнежа. Печете чийзкейка около 45 минути в предварително загрята фурна на 170С.

Изпеченият и изстинал чийзкейк извадете от формата и с помощта на накрайник 1М направете розички от крема. Декорирайте с малини и касис.

1bc60252bcc723842c65fcb26757d648ad7af3da74d8cc01781c512b5f8b90b9

Да Ви е сладко.

малиничийзкейкчервено кадифеred velvetрожден денкасис
0 Коментар
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Рали
Рали

Казвам се Ралица и кулинарията е моето хоби. То се породи случайно с отварянето на магазина „Сладката къща“ Тази страст се оказа много силна и завладя живота ми на 100%. В този блог ще можем да се запознаем, ще обменяме информация и ще си помагаме. Кулинарията е един необятен свят, в който има място за всекиго.

Предишна публикация
Крем супа от царевица и сладки картофи
Следваща публикация
Коледна елха от канелени рулца

МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ ОЩЕ

Малинов чийзкейк

юни 3, 2015

„Oreo“ чийзкейк без печене

юни 30, 2014

Чийзкейк с ягоди

май 3, 2014

Шоколадов чийзкейк с бисквитки „Knoppers“

март 12, 2014

Чийзкейк с шампанско, ягоди и шоколад

февруари 18, 2014

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

За Мен

За Мен

Здравейте, казвам се Ралица на 28 години. През 2011 година отворих магазин „Сладката къща“ От тогава живота ми тръгна в съвсем различна посока. Да работя в този бранш е страхотно удоволствие. Срещам се с много и различни хора. Всеки ден научавам нещо ново. След магазина се появи и блога. Приготвянето на десерти се превърна в мое хоби и страст. Вярвам, че човек трябва постоянно да се учи и усъвършенства. През Април 2019 завърших интензивен курс за сладкар. С днешна дата продължавам да изучавам тайните на сладкарството и кулинарната фотография. Казвам Ви добре дошли в моето сладко кътче.

Категории

  • Модерни десерти
  • Торти
  • Мъфини и Къпкейкове
  • Тарталети
  • Чийзкейк
  • Закуски
  • Сладки и Бисквити
  • Кексове и Сладкиши
  • Безмесни
  • Салати
  • Супи
  • Предястия
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Консервиране
  • Охлаждащи рецепти
  • Великденски рецепти
  • Коледни рецепти
  • Полезно
  • Други

Популярни рецепти

  • 1

    Меденки с принт върху шоколад

    ноември 23, 2019
  • 2

    „Rainbow“ кексчета с чийзкейк глазура

    септември 22, 2014
  • 3

    Как да работим с трансферно фолио

    февруари 22, 2016
  • 4

    Къпкейкове с трицветна глазура

    май 9, 2016
  • 5

    Малинов сироп

    август 9, 2016
  • 6

    „Oreo“ чийзкейк без печене

    юни 30, 2014
Promotion Image

Последни статии

  • Къпкейкове „Червено кадифе“ с греяно вино

    ноември 21, 2022
  • Коледен кекс „Червено кадифе“

    ноември 13, 2022
  • Портокалов кейк

    декември 14, 2021

Бюлетин

Абонирайте се за бюлетина си за нови публикации, съвети и нови снимки.

Pinterest

INSTAGRAM SLIDER

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Flickr
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт


Нагоре