Още преди да започнем подготовката за таз годишните Коледни празници, бях решила да украся в магазина с бисквитки. За целта ми трябваше рецепта за бисквитки които да са по-твърди и да не омекнат бързо. Тази рецепта е точно такава.

Продукти за около 45 бисквитки  (6 см)    

210 г кафява захар

2 с.л кленов сироп

2 с.л мед

5 с.л вода

2 с.л подправка „Коледен микс“

250 г масло

1 ч.л сода за хляб

560 г брашно

 

В малка касерола сложете кафявата захар, водата, подправката „Коледен микс“ , кленовият сироп и медът. Бъркайте непрекъснато на слаб огън до пълното разтопяване на захарта. когато тя се разтопи и всички съставки са се смесили, нарязваме маслото на малки кубчета и разбъркваме до неговото пълно разтопяване. Когато и маслото се разтопи добавяме и содата. Получената смес изсипваме в купата на миксера за около 30 минути да се охлади.

Когато сместа се е охладила пускаме миксера на средна скорост и почваме да добавяме брашното лъжица по лъжица. Когато добавим всичкото брашно разбъркваме за още около 2 минути.

Готово тесто разточете с дебелина около 5 мм. С помощта на избраните от Вас резци изрежете формите и ги сложете в тава за печене. Печете около 10-12 минути на 180С с вентилатор.

 

Готовите изпечени и охладени курабии са готови за декориране. Разточете Фондана с дебелина около 2-3 мм и изрежете със същите резци. Нанесете една идея  вода върху гърба на фондана и залепете за бисквитката.

Върху фондана залепете различни  принтове от фонданова хартия и декорирайте със захарна декорация.

 

 

Да Ви е сладко!