Още преди да започнем подготовката за таз годишните Коледни празници, бях решила да украся в магазина с бисквитки. За целта ми трябваше рецепта за бисквитки които да са по-твърди и да не омекнат бързо. Тази рецепта е точно такава.
Продукти за около 45 бисквитки (6 см)
210 г кафява захар
2 с.л кленов сироп
2 с.л мед
5 с.л вода
2 с.л подправка „Коледен микс“
250 г масло
1 ч.л сода за хляб
560 г брашно
В малка касерола сложете кафявата захар, водата, подправката „Коледен микс“ , кленовият сироп и медът. Бъркайте непрекъснато на слаб огън до пълното разтопяване на захарта. когато тя се разтопи и всички съставки са се смесили, нарязваме маслото на малки кубчета и разбъркваме до неговото пълно разтопяване. Когато и маслото се разтопи добавяме и содата. Получената смес изсипваме в купата на миксера за около 30 минути да се охлади.
Когато сместа се е охладила пускаме миксера на средна скорост и почваме да добавяме брашното лъжица по лъжица. Когато добавим всичкото брашно разбъркваме за още около 2 минути.
Готово тесто разточете с дебелина около 5 мм. С помощта на избраните от Вас резци изрежете формите и ги сложете в тава за печене. Печете около 10-12 минути на 180С с вентилатор.
Готовите изпечени и охладени курабии са готови за декориране. Разточете Фондана с дебелина около 2-3 мм и изрежете със същите резци. Нанесете една идея вода върху гърба на фондана и залепете за бисквитката.
Върху фондана залепете различни принтове от фонданова хартия и декорирайте със захарна декорация.
Да Ви е сладко!
