Годишен архив за 2015

  • Торта "Червена боровинка"

    Торта „Червена боровинка“

    Още лятото видях на пазара червени боровинки и се сетих за торта с тях. Купих си и ги замразих. Чакаха спокойно във фризера, до момента в който вече стана време за коледни рецепти.За блатовете 170г замразени червени боровинки 2 с.л захар 125 мл вода 175 г прясно мляко 6 белтъка 2 ч.л ванилов екстракт червена…

  • Микс за домашно горещо какао

    Микс за домашно горещо какао

    В интернет е пълно с най-различни идеи за домашно горещо какао. В бурканчета, в чаши в стъклени шишенца може да ги видите дори и в пошове. Моите са в бурканчета и мисля, че станаха много симпатични. Домашно горещо какао 195 г сухо мляко 150 г пудра захар 130 г какао щипка сол шоколадов чипс захарна декорация…

  • Джинджифилови трюфели

    Джинджифилови трюфели

    При направата на една голяма джинджифилова бисквитка, ми остана доста от тестото и реших да го оползотворя по някакъв начин. Тези тюрфели са много бързи и лесни и със сигурност ще ви станат любими. Рецептата за джинджифиловите биксквитки може да видите тук. Джинджифилови трюфели За около 16 трюфели 250 г  джинджифилови бисквитки 100 г крема…

  • Джинджифилово руло

    Джинджифилово руло

    За блата 3 яйца 100 г меласа 100 г мед 1 с.л разтопено масло 50 г захар 120 г брашно 1/4 ч.л сода 1/4 ч.л смлян джинджифил 1/2 ч.л канела щипка сол Разделете белтъците и жълтъците. Жълтъците разбийте с миксер за около 3 минути. Към тях добавете меласата, меда и разтопеното масло. Разбъркайте до пълното…

  • Коледен плодов кейк

    Коледен плодов кейк

    Ето, че дойде и време за коледните рецепти. Първата която ще Ви покажа е за великолепен коледен плодов кейк. Това е една от най-вкусните коледни рецепти, която съм Ви показвала досега. За накисване 150 г захар 250 мл топла вода 125 мл бренди 100 сушени червени боровинки 100 г стафиди 100 г сушени кайсии 100…

  • Как да направим домашни екстракти - Портокалов и Лимонов

    Как да направим домашни екстракти – Портокалов и Лимонов

    Преди няколко дни ви показах как да си направите домашен ванилов екстракт, а днес ще ви покажа как да си направите портокалов и лимонов.  Точно те са много подходящи за коледен подарък . Коричките от цитрусите не се премахват и могат да стоят докато течността не свърши. Портокалов екстракт (За 2 бутилки по 200мл) 400 мл…

  • Домашен ванилов екстракт

    Домашен ванилов екстракт

    В по-голямата част от рецептите, които са публикувани в блога присъства винаги 1 чаена лъжичка ванилов екстракт. Винаги съм ви слагала препратка към ваниловия екстракт, които се предлага в Сладката Къща. Днес ще ви покажа как да си направите домашен ванилов екстракт.   Трябва да знаете, че няма веднага да имате готов за употреба ванилов екстракт. Нужни…

  • Шоколадова торта с крем горски плодове

    Шоколадова торта с крем горски плодове

    Толкова ме е срам, колко много закъснявам с публикациите. Чакат ме толкова много рецепти, имам доста снимки за обработване. Липсата на време леко ме ядосва, но обещам да съм по актива вече. Знам, че вече малините са трудни за намиране, но не мога да не ви покажа тортата, която беше за рожденият ден на баба….

  • Ябълкова торта с мед и канела

    Ябълкова торта с мед и канела

    На 26 Септември се проведоха първите годишни награди за кулинарни блогове на Блоговодител. Събитието се проведе в Метро Академия, където Илиян и Иво се бяха погрижили да ни накарат да се откъснем за секунда от забързаното си ежедневие и да се отдадем на нещо много приятно.  Имах огромната отговорност  да направя тортата за събитието, с която…

  • Шоколадова гранола

    Шоколадова гранола

    250 г едри овесени ядки 50 г кокосови стърготини 2 с.л семена от чиа 3 с.л какао 3 с.л кокосово масло 1/4 ч.ч кленов сироп 1/2 ч.л Ванилов екстракт Морска сол 30 г термоустойчив шоколад 30 г какови зърна (начукани) В голяма купа комбинирайте овесените ядки, кокосовите стърготини, семената от чия и какаото. В малка касерола…

  • Плодов тарт с маскарпоне

    Плодов тарт с маскарпоне

    За основата  125 г брашно 60 г студена масло 30 г пудра захар 1 жълтък 2 с.л какао   Комбинирайте брашното, захарта и какаото. Добавете маслото и жълтъка. С пръсти почнете да втривате маслото в сухата смес, до получаването на тесто. Готовото тесто увийте в свежо фолио и го оставете в хладилника за 30 минути. Разточете…

  • Тарт с праскови и малини

    Тарт с праскови и малини

    За основата 50 г бадемово брашно 150 г брашно 3 с.л захар 1/4 ч.л сол 8 с.л студено масло 2 с.л студена вода   Бадемовото брашно запечете до златисто в сух тиган. Когато е готово го оставете да се охлади напълно. В купа смесете брашното, бадемовото брашно, захарта и солта. Към сместа добавете и студеното…