За около 14 кексчета 

113 г меко масло

1 ч.ч захар

2 яйца

1 1/2 ч.ч брашно

3 с.л какао

1/2 ч.л бакпулвер

1/4 ч.л сол

2/3 ч.ч студено прясно мляко

В купата на миксера сложете маслото и захарта. Когато хубаво са се смесили добавете яйцата едно по едно.

В друга купа смесете брашното, бакпулвера, какаото и солта. Разбъркайте докато всички съставки се комбинират.

Към маслото почнете да добавяте сухите съставки и млякото като ги редувате.

Разбъркайте в продължение на около 1 минута, за да се смесят всички компоненти.

Сложете хартиените форми в тава за мъфини и ги напълнете до 3/4 от обема им.

Печете в предварително загрята фурма на 180 С за около 20 минути.

Готовите изпечени кексчета поставете на решетка за охлаждане .

За пълнежа

1 опаковка Пълнежен за мъфини – Шоколад

В центъра на всяко едно кексче, направете малка дупка с помощта на нож.  Във всяко едно изстискайте по около 10-15 г от пълнежния крем.

За глазурата

3 белтъка

1/2 ч.ч захар

щипка сол

225 г масло (на стайна температура)

4-5 капки ментов аромат

Ментово зелена боя

Белтъците и захарта смесете заедно в съд подходящ за водна баня. При непрекъснато разбъркване върху водната баня, белтъците ще се сготвят, а захарта ще се разтопи. Сместа трябва да достигне 70С.

Когато захарта се е разтопила изсипете сместа в купата на миксера и разбърквате около 8 минути на средна скорост.

Постепенно почнете да добавяте маслото. Когато добавите и последното парче масло разбъркайте за още около 2-3 минути. Добавете ментовият аромат и боята. Разбъркайте а още около 1 минута.

Получената глазура сложете в пош с накрайник 1М .

Да Ви е сладко.