Определено този чийзкейк влиза в моя Топ 3. Прекрасен десерт за някой горещ следобяд. Лек, студен, малинен… Великолепен! Предлагам Ви да го направите при първа възможност. Няма как да не Ви хареса. Определо ще оберете овациите, още щом го разрежете.
За блата
3 яйца
2/3 ч.ч брашно
2/3 ч.ч пудра захар
3 с.л какао
½ ч.л бакпулвер
2 с.л меко масло
Разбийте яйцата и захарта за около 5 минути. След това добавете внимателно всички останали съставки. Изсипете сместа в тава ф20 печете в предварително загрята фурна на 180С за около 15 минути. Оставете да се охлади.
За малиновото желе
500 г малини
2 с.л захар
1 пакет желе (ако имате плодово може да го замените)
Комбинирайте малините и захарта, като с помоща на лъжица ги намачкате. Полученото пюре може да минете през цетка, за да премахнете семките на малините. Желето направете по начина описан на опаковката. Към него добавете малиновото пюре. На дъното на тава ф15 сложете свежо фолио и изсипете малиновото желе. Оставете го в хладилника за една нощ.
За крема
500 г крем сирене
200 г маскарпоне
200 г кисело мляко
120 г пудра захар
4 с.л желатин
Разтворете желатина в 100 мл студена вода. Смесете крем сиренето, маскарпонето, киселото мляко и захарта до гладка смес. Добавете 4 супени лъжици разтворен желатин.
Сглобяване
С помощта на ринг сглобете чийзкейка. На дъното сложете блата. Сместа за крема разделете предварително на две. Изсипете първата половина, върху нея внимателно поставете малиновото желе. Изсипете останала част от крема. Оставете чийзкейка за поне 4-5 часа да стегне в хладилника. Декорирайте с малини и мента.
Да Ви е сладко!
1 Коментар
Изглежда превъзходно и елегантно ,а в това меко казано топличко време е най-подходящият десерт. Браво ,ще се възползвам от рецептата и аз !