Малинов чийзкейк

Определено този чийзкейк влиза в моя Топ 3. Прекрасен десерт за някой горещ следобяд. Лек, студен, малинен… Великолепен! Предлагам Ви да го направите при първа възможност. Няма как да не Ви хареса. Определо ще оберете овациите, още щом го разрежете.

IMG_8738

За блата

3 яйца

2/3 ч.ч брашно

2/3 ч.ч пудра захар

3 с.л какао

½ ч.л бакпулвер

2 с.л муко масло

Разбийте яйцата и захарта за около 5 минути. След това добавете внимателно всички останали съставки. Изсипете сместа в тава ф20 печете в предварително загрята фурна на 180С за около 15 минути. Оставете да се охлади.

IMG_8755

За малиновото желе

500 г малини

2 с.л захар

1 пакет желе (ако имате плодово може да го замените)

Комбинирайте малините и захарта, като с помоща на лъжица ги намачкате. Полученото пюре може да минете през цетка, за да премахнете семките на малините.  Желето направете по начина описан на опаковката. Към него добавете малиновото пюре.  На дъното на тава ф15 сложете свежо фолио и изсипете малиновото желе. Оставете го в хладилника за една нощ.

 

За крема

500 г крем сирене

200 г маскарпоне

200 г кисело мляко

120 г пудра захар

4 с.л желатин

Разтворете желатина в 100 мл студена вода. Смесете крем сиренето, маскарпонето, киселото мляко и захарта до гладка смес. Добавете 4 супени лъжици разтворен желатин.

 

Сглобяване

С помощта на ринг сглобете чийзкейка. На дъното сложете блата. Сместа за крема разделете предварително на две. Изсипете първата половина, върху нея внимателно поставете малиновото желе. Изсипете останала част от крема. Оставете чийзкейка за поне 4-5 часа да стегне в хладилника. Декорирайте с малини и мента.

IMG_8759

Да Ви е сладко!

1 коментар

  • Ваня казва:

    Изглежда превъзходно и елегантно ,а в това меко казано топличко време е най-подходящият десерт. Браво ,ще се възползвам от рецептата и аз !

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *