Къпкейкс „Червено кадифе“ с чийзкейк глазура

IMG_0334

За около 12 кексчета

120 г брашно

15 г какао

250 г кристална захар

щипка сол

140 г меко масло

2 яйца

3 с.л айрян

1 с.л пекарска емулсия „Червено кадифе“ или червена боя

1 ч.л ванилов екстракт

3/4 ч.л сода за хляб

1 ч.л ябълков оцет

 

В купата на миксера комбинирайте брашното, какаото и солта. Към тях добавете мекото масло, яйцата и яйряна. Разбъркайте до хомогенизиране. Към сместа добавете пекарската емулсия (или боята) и ванилията. Комбинирайте содата и оцета, когато шупне разбъркайте и добавете към сместа.  Разбъркайте за около минута.  Сложете хартиените форми в тава за мъфини и ги напълнете до 3/4 от обема им. Печете в предварително загрята фурма на 170 С за около 20 минути. Готовите изпечени кексчета поставете на решетка за охлаждане .

IMG_0330

 

За чийзкейк глазурата

240 г крем сирене

150 г масло на стайна температура

420 г пудра захар (пресята)

1 ч.л Ванилов екстракт

В купата на миксера разбърквате заедно крем сиренето и маслото за около 1 мин. След това добавяте и пресятата пудра захар. Разбърквате отново. След това добавяте и ванилията и отново разбъркайте.

Готовият крем се слага в сладкарски пош с желаният накрайник (аз използвах 2А) и декорирате. Декорирайте със захарната декорация (аз използвах мини захарни сърца).

IMG_0363

Да Ви е сладко.

2 коментара

  • Виолета Ангелова каза:

    Здравейте, обожавам къпкейкчета 😀 😀 😀 Днес така се бях надъхала да направя Вашите ноооо …имам един въпрос: Защо няма захар в тестото,и за бога къде да го сложа този айрян? Значи въпросите ми станаха 2 🙂 Ще се радвам да ми отговорите бързо. Пробвах една друга рецепта от друг сайт, но не ми хареса и съм мераклийка да пробвам и Вашата. Хубав ден!
    п.с. Не разбирам защо отказвате да ми публикувате коментара 🙁

    • Ралица каза:

      Здравейте,
      за съжаление отговора ми може би е много закъснал.
      Захарта бях пропуснала да я напиша. Вече е добавена. Айряна добавяте към маслото е яйцата.
      Ще се радвам, ако споделите с мен дали са Ви харесали.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *