Лесни шоколадови бонбони със сушени малини и шамфъстък

Продукти за около 30 бонбона

200 г бял шоколад

сушени малини

шамфъстък

 

Темперирайте шоколада. Вземете 2/3 от предвидения шоколад и почнете да го разтопявате на водна баня. С термометър следете градусите на шоколада щом те се вдигнат до 40° махнете съда с шоколада от водната баня и към него добавете останалата част неразтопен шоколад. Разбърквайте до пълното разтопяване на добавения шоколад и до достигане на температура от  25-26°. След това отново вдигнете температурата на шоколада на 27-28° Веднъж темпериран шоколада, ако почне да се втърдява, го загрейте на  28°

Темперираният шоколад с лъжица разнесете върху хартия за печене и още докато е топъл поръсете с малините и шамфъстъка. Оставете да се втвърдят, след това им се насладете.

 

 

Да Ви е сладко.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *