Тази рецепта чака в чернови от миналата година. Не успях да Ви я покажа в сезона на малините тогава. Сега отново съм на крачка да ги изпусна затова бързам.
Малиновия сироп стана най-любимата ми напитка. Разтворен в студена газирана вода е толкова свеж и охлаждащ. Насладете му се с всичките си сетива.
За около 2 литра концентрат
2 кг малини
2 кг захар
2 литра вода
2 ч.л лимонена киселина
Кипнете 1 литър от водата и след това към нея добавете почистените и измити малини. Варете около 10 минути и след това прецедете в ситна цедка или марля. Върнете течността на котлона и към нея добавете останала вода и цялата захар. През цялото време се отстранява получаващата се пяна. Когато е готов се маха от котлона и се добавя лимонената киселина. Готовия сок се налива в чисти и сухи бутилки и се обръща с капачките надолу за да се стерилизират.
Ако прецените, че искате сиропа да не е много сладък добавете 1,5 кг захар.
Да Ви е сладко.
1 Коментар
Здравейте, ще ви представя моята рецепта за суров сироп от вишни или машини.
Вземат се една кофа малини или вишни, измиват се с вода и се оцеждат. Смилат се се с гроздомелачка. Оцеждат се сока през мрежа за комари, аз ги и пресувам с преса за грозде(за повече сок), като използвам и мрежата за да не попадне меката част в сока. На 2 литра сок се добавя по1кг. Захар и един пакет лимонтозу. Бърка се докато се разтвори. Всичко се извършва на хладно. Налива се в шишета от безалкохолно. Съхранява се в хладилник за една година, може и във фризер. От използваните малини може да се направи сладко.
Поздрави!!!