За блата
130 г бял шоколад
100 гр брашно
1/2 ч.л бакпулвер
1/2 ч.л сода
щипка сол
5 яйца
150 гр захар
Разтопете шоколада на водна баня. В купа пресейте брашното, бакпулвера, содата и солта. В купата на миксера комбинирайте яйцата, захарта на висока скорост, до получаване на обемна и лъскава смес. След това към яйчената смес добавете разтопения шоколад. Рабъркайте за кратко и добавете сухите съставки. След тяхното добавяне разбъркайте внимателно с шпатула. Печете в тава 30х40 см в предварително загрята фурна на 200° за около 15-20 минути. Изпеченият блат поставете върху кърпа, поръсете с пудра захар и навийте на руло докато се охлади напълно.
За крема
250 мл сладкарска сметана
2 с.л пудра захар
2 ч.л ванилова захар
60 гр малини
Охладената сметаната разбъркайте в купата на миксера с двата вида захар за около 3-4 миниту, до сгъстяването на сместа. Заделете си около 1/3 за декорацията. Останалият крем използвайте за пълнеж на рулото, като към него добавите и малините. Готовото руло декорирайте със заделеният крем, малини и мента.
Да Ви е сладко.
