За банановият кейк
400гр брашно
2 ч.л сода
1/2 ч.л сол
200гр захар
230гр масло
2 ч.л ванилия
2 яйца
4 много узрели банана
250гр заквасена сметана
В купа комбинирайте брашното, сода и солта. В купата на миксера сложетее маслото и разбърквайте до получаването на пухкав крем.
Добавете захарта и разбъркайте за около минута, на средна скорост. Добавете ванилията след това добавете яйцата едно по едно.
Добавете и предварително намачканите банани. Добавете половината от сухите съставки и полувината заквасена сметана.
Разбъркайте на средна скорост, докато всички съставки се комбинират. След това добавете останалите сухи състваки и заквасената сметана.
Печете в предварително загрята фурна на 180С около 60 минути.
За глазурата
100 гр айсинг
3-4 с.л вода
Сложете айсинга в купичка и към него добавете водата. Разбъркайте, докато водата се абсорбира.
Залейте вече охладения кейк и го декорирайте със сезонни плодове.
