Пекарната на Рали
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт

Пекарната на Рали

Коледни рецепти

Маслени бисквитки с шоколад

от Рали декември 12, 2021
Автор Рали декември 12, 2021
Маслени бисквитки с шоколад

Съставки

За бисквитките

  • 250 гр брашно
  • 100 гр бадемово брашно
  • 200 гр масло на стайна температура
  • 115 гр захар
  • 1 яйце
  • 1/2 ч.л сол
  • 1/2 ч.л бакпулвер
  • 1/2 ч.л ванилов екстракт
  • 1/4 ч.л канела

За шоколада

  • 100гр бял шоколад
  • 100гр млечен шоколад
  • 100гр натурален шоколад

Начин на приготвяне

За бисквитките

В сух тиган запечете до златисто бадемовото брашно. В купа пресейте брашното,бакпулвера, солта и канелата. В купата на миксера комбинирайте мекото масло и захарта, до получаване на пухкав крем.
Към маслената смес добавете яйцето и ванилията. Разбъркайте за още около 3 минути. Добавете и сухите съставки на два пъти. След всяко добавяне бъркайте до пълното усвояване на съставките.
Готовото тесто разделете на две и увийте в свежо фолио. Прибирити в хладилник за един час. На набрашнена повърхност или върху хартия за печене разточете тесто с дебелина около 5мм и изрежете с резците.
Печете сладките в предварително загрята фурна на 175С за около 10 минути.

За шоколада

Желателно е да темперирате шоколада.
Темпериране на млечен шоколадВземете 2/3 от предвидения шоколад и почнете да го разтопявате на водна баня. С термометър следете градусите на шоколада щом те се вдигнат до 45° махнете съда с шоколада от водната баня и към
него добавете останалата част неразтопен шоколад. Разбърквайте до пълното разтопяване на добавения шоколад и до достигане на температура от 27-28°. След това отново вдигнете температурата на шоколада на 29-30°
Веднъж темпериран шоколада, ако почне да се втърдява, го загрейте на 30°

Как да темперирате бял и натурален шоколад може да прочетете тук (Как да темперираме шоколад в домашни условия)

млечен шоколаднатурален шоколадмаслени бисквиткишоколадсладката къщабял шоколадбисквитки
0 Коментар
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Рали
Рали

Казвам се Ралица и кулинарията е моето хоби. То се породи случайно с отварянето на магазина „Сладката къща“ Тази страст се оказа много силна и завладя живота ми на 100%. В този блог ще можем да се запознаем, ще обменяме информация и ще си помагаме. Кулинарията е един необятен свят, в който има място за всекиго.

Предишна публикация
Коледна торта с шамфъстък, боровинка и кардамон
Следваща публикация
Портокалов кейк

МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ ОЩЕ

Портокалов кейк

декември 14, 2021

Коледна торта с шамфъстък, боровинка и кардамон

декември 11, 2021

Коледна кутия с бисквитки 2021

декември 10, 2021

Коледна торта „Медовик“

декември 17, 2020

Коледен бананов кейк

декември 7, 2020

Джинджифилови мъфини с шоколадов маслен крем

ноември 28, 2020

Линцер сладки

декември 30, 2019

Торта – Елха

декември 23, 2019

Коледно пънче

декември 18, 2019

Целувки елхи

декември 9, 2019

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

За Мен

За Мен

Здравейте, казвам се Ралица на 28 години. През 2011 година отворих магазин „Сладката къща“ От тогава живота ми тръгна в съвсем различна посока. Да работя в този бранш е страхотно удоволствие. Срещам се с много и различни хора. Всеки ден научавам нещо ново. След магазина се появи и блога. Приготвянето на десерти се превърна в мое хоби и страст. Вярвам, че човек трябва постоянно да се учи и усъвършенства. През Април 2019 завърших интензивен курс за сладкар. С днешна дата продължавам да изучавам тайните на сладкарството и кулинарната фотография. Казвам Ви добре дошли в моето сладко кътче.

Категории

  • Модерни десерти
  • Торти
  • Мъфини и Къпкейкове
  • Тарталети
  • Чийзкейк
  • Закуски
  • Сладки и Бисквити
  • Кексове и Сладкиши
  • Безмесни
  • Салати
  • Супи
  • Предястия
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Консервиране
  • Охлаждащи рецепти
  • Великденски рецепти
  • Коледни рецепти
  • Полезно
  • Други

Популярни рецепти

  • 1

    Меденки с принт върху шоколад

    ноември 23, 2019
  • 2

    „Rainbow“ кексчета с чийзкейк глазура

    септември 22, 2014
  • 3

    Как да работим с трансферно фолио

    февруари 22, 2016
  • 4

    Къпкейкове с трицветна глазура

    май 9, 2016
  • 5

    „Oreo“ чийзкейк без печене

    юни 30, 2014
  • 6

    Къпкейкс „Червено кадифе“ с чийзкейк глазура

    януари 31, 2016
Promotion Image

Последни статии

  • Портокалов кейк

    декември 14, 2021
  • Маслени бисквитки с шоколад

    декември 12, 2021
  • Коледна торта с шамфъстък, боровинка и кардамон

    декември 11, 2021

Бюлетин

Абонирайте се за бюлетина си за нови публикации, съвети и нови снимки.

Pinterest

Instagram Slider

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Flickr
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт


Нагоре