Когато люлякът разцъфти и въздухът се изпълни с онзи познат, носталгичен аромат – знам, че е време да направя нещо специално. Люляковата захар е един от най-нежните пролетни проекти в кухнята ми – лека, цветна и толкова вълшебна.
С нея можеш да ароматизираш кремове, бисквити, чай или просто да поръсиш кисело мляко. А най-хубавото е, че се приготвя лесно и само с 2 съставки.
Съставки
- 200 гр захар
- 10 гр цвят от люляк добре измити и подсушени цветчета от люляк (само цветовете, без дръжки и листа)
Начин на приготвяне:
-
Смеси захарта и цветчетата в буркан. Разклатѝ, за да се разпределят равномерно.
-
Остави буркана на сухо и хладно място за 2–3 дни.
-
Разклащай веднъж дневно, за да се освободи ароматът равномерно.
-
След това можеш да я ползваш така, или да я пресееш и отделиш цветчетата.
📌 Съхранявай в буркан с капак до 1 месец. Увери се, че цветчетата са били добре подсушени, за да няма влага!
-
