Обожавам маслени бисквити, но това, че сместа трябва да престои в хладилника за час два не ми е любимата част. Тази рецепта е от тези, на които това не е нужно. А вкуса им е чудесен. Може да комбинирате различни вкусове, да добавяте шоколад или плодчета.
За 21 бисквитки
227г безсолно масло
175г пудра захар
1 яйце на стайна температура
2с.л ванилов екстракт
1ч.л сол
2ч.л бакпулвер
400г брашно
Разбийте заедно маслото и захарта. Добавете яйцата и ванилията и разбъркайте добре.
Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта и добавете към сместа малко по малко, докато добре поеме. Когато видите, че е поело цялото брашно и е станало на парчета го извадете от купата и хубаво го омесете. Вземете два еднакво големи пергаментови листа и сложете между тях тестото. Дори и да разточвате с незалепваща точилка то ще продължи да лепне, а хартията ще предотврати лепненето. Изрежете с метални резци в желаната форма.
Печете бисквитките в предварително загрята фурна на 200 С за 7-8 минути, докато краищата станат сухи не лепкави.
За ментовите бисквитки
За 21 бисквитки
227г безсолно масло
175г пудра захар
1 яйце на стайна температура
2с.л ванилов екстракт
1ч.л сол
2ч.л бакпулвер
400г брашно
60 г термоустойчиви капки
2-3 капки аромат „Мента“
Зелена хранителна боя
Ако прецените, че ще са прекалено много получените бисквитки просто разделете сместа на две. С едната половина направете класически бисквитки, а с другата ментови.
Шоколадова глазура
100г черен шоколад
Разтопете шоколада на водна баня. След като шоколада, малко се е охрадил го изсипете в сладкарски пош. Наредете готовите охаладени бисквитки върху метална решекта и с размахващи движени направете ивици от шоколад.
