Пекарната на Рали
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт

Пекарната на Рали

Сладки и Бисквити

Шоколадови бисквитки с маслен крем

от Рали февруари 4, 2014
Автор Рали февруари 4, 2014
Шоколадови бисквитки с маслен крем

За 26-30 двойни бисквитки

250 г меко масло

1 1/2 ч.ч захар

2 яйца

1 ч.л Ванилова есенция

1 ч.л сол

3/4 ч.л бакпулвер

2/3 ч.ч Какао

3 ч.ч брашно или 3 1/2  ч.ч брашно

Разбийте маслото и захарта на крем. Добавете яйцата и ванилията. Разбъркайте добре за около 3-4 минути.  Добавете бакпулвера и солта и отново разбъркайте добре. Добавете и какаото и отново разбъркайте за около 2 минути.  Добавете и брашното по едната часа и разбърквайте след всяка докато поеме. Ако не Ви се чака тестото да се охлади в хладилника добаве 3 1/2  ч.ч брашно. Ако няма да го изпобзвате веднага добавете само 3  ч.ч брашно и го оставете за около 1 ча в хладилника.

Разточете слой от тестото върху набрашнена осново и изреже с Резци „Сърце“. Изрежете голямото сърце с четвъртият по големина резец от комплекта, а с най-малки изрежете в центъра. За всяка една двойка бисквитки Ви трябват, една с изрязано сърце в средата и една цяла бисквитка.

Изпичате бисквитките за 6 минути в предварително загрята фурна на 190 С.

IMG_5002 copy

След като бисквитките са изпечене и охладени, вече са готови за декорация.

Маслен крем

150 мл. вода

200 гр. суха смес

200 гр. масло

Важното при направата на този крем, е че всички продукти трябва да са на стайна температура.

В купа сипвате водата и добавяте към нея сухата смес. Разбърквате за около 1 минута. Получената смес се оставя да почине за  30 минути.

В друга купа разбърквате маслото за около 2-3 минути.

В купата с маслото постепенно почвате да добавяте готовата отпочинала смес.

Разбърквате още 3-4 минути.

Когато крема е готов, по желание може да го оцветите.

snimki3

Готовият крем се слага в Сладкарски пош с накрайник #12 и се декорира. След като сте нанесли слой крем върху долната част на бисквитката загладете с шпатула, за да не се получават неравности и за да може декорацията да залепне равномерно.

Декорацията която аз използвах е Захарна декорация „Любов“ Оваляйте хубаво всяка бисквитка, така че там където има крем тя да залепне.

IMG_4996 copy

Да Ви е сладко.

маслен крембисквиткисвети валентинсърцалюбов
0 Коментар
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Рали
Рали

Казвам се Ралица и кулинарията е моето хоби. То се породи случайно с отварянето на магазина „Сладката къща“ Тази страст се оказа много силна и завладя живота ми на 100%. В този блог ще можем да се запознаем, ще обменяме информация и ще си помагаме. Кулинарията е един необятен свят, в който има място за всекиго.

Предишна публикация
Шоколадова торта с маскарпоне и пудинг
Следваща публикация
Кексчета „Любов“ с ганаш

МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ ОЩЕ

Напукани бисквитки – Червено кадифе

януари 2, 2014

Ванилови и ментови бисквитки с шоколaдова глазура

ноември 18, 2013

Домашно приготвени бисквитки „Oreo“

октомври 30, 2013

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

За Мен

За Мен

Здравейте, казвам се Ралица на 28 години. През 2011 година отворих магазин „Сладката къща“ От тогава живота ми тръгна в съвсем различна посока. Да работя в този бранш е страхотно удоволствие. Срещам се с много и различни хора. Всеки ден научавам нещо ново. След магазина се появи и блога. Приготвянето на десерти се превърна в мое хоби и страст. Вярвам, че човек трябва постоянно да се учи и усъвършенства. През Април 2019 завърших интензивен курс за сладкар. С днешна дата продължавам да изучавам тайните на сладкарството и кулинарната фотография. Казвам Ви добре дошли в моето сладко кътче.

Категории

  • Модерни десерти
  • Торти
  • Мъфини и Къпкейкове
  • Тарталети
  • Чийзкейк
  • Закуски
  • Сладки и Бисквити
  • Кексове и Сладкиши
  • Безмесни
  • Салати
  • Супи
  • Предястия
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Консервиране
  • Охлаждащи рецепти
  • Великденски рецепти
  • Коледни рецепти
  • Полезно
  • Други

Популярни рецепти

  • 1

    Меденки с принт върху шоколад

    ноември 23, 2019
  • 2

    „Rainbow“ кексчета с чийзкейк глазура

    септември 22, 2014
  • 3

    Как да работим с трансферно фолио

    февруари 22, 2016
  • 4

    Къпкейкове с трицветна глазура

    май 9, 2016
  • 5

    Малинов сироп

    август 9, 2016
  • 6

    „Oreo“ чийзкейк без печене

    юни 30, 2014
Promotion Image

Последни статии

  • Къпкейкове „Червено кадифе“ с греяно вино

    ноември 21, 2022
  • Коледен кекс „Червено кадифе“

    ноември 13, 2022
  • Портокалов кейк

    декември 14, 2021

Бюлетин

Абонирайте се за бюлетина си за нови публикации, съвети и нови снимки.

Pinterest

INSTAGRAM SLIDER

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Flickr
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт


Нагоре