За основата
220 г какаови бисквити (аз използвах „Закуска“)
3 с.л разтопено масло
Сложете бисквити в блендер и ги направете на трохи. Към тях добавете маслто и ги разбъркайте заедно. Получената смес сложете на дъното на кръгла с 23-24 см с падащо дъно (на дъното сложете хартия за печене). Поставете формата в хладилника.
За пълнежа
1 килограм крема сирене
2/3 ч.ч захар
200 г черен шоколад
20 мл сладкарска сметана
4 яйца (леко разбити)
100 г натрошени бисквитки „Knoppers“
Разтопете шоколада на водна баня и го оставете да се охлади напълно.
В купата на миксера сложете крема сиренито и захарта и разбъркайте да гладък крем.
Добавете разтопеният шоколад и смитаната, разбъркайте на най-ниска до хомогенна смес.
Добавете яйцата и разбъркайте за кратко. Изсипети натрошените бисквитки и разбъркайте с лъжица. Изсипете получената смес във форамата и я сложете да се пече в предварително загряа фурна на 160 С в продължение на 60 минути. последните 10 минути от печенето трябва да са на 170 С.
След изваждане от фурната оставете чийзкейка за 10 минути и след това внимателно премахнете формата. Оставя се да се охлади напълно и се оставя за една нощ в хладилника.
За декорацията
100 г черен шоколад
50 г натрошени бисквитки „Knoppers“
Разтопете шоколада на водна баня и го сложете в сладкарски пош и декорирайте. След това декорирате с натрошените бисквитки „Knoppers“
Да Ви е сладко.
