За супата
400 г коприва
1 марков
1 глава лук
1-2 скилитки чесън
200 г сирене
100 мл зехтин
щипка сол
черен пипер
заквасена сметана
Измивате и попарвате копривата. Слагате заедно копривата с моркова, лука и чесъна в 600 мл вода да врът около 10-15 минути. Когато всичко омекне хубаво, махате от котлона и добавяте подправките и пасирате хубаво. Добавяте натрошеното сирене и продължавате с пасирането, до получаване на кремообразна консистенция. Разбивате сметаната с миксер до получаване на кремообразна течност и с нея декорираме супата преди серверане.
За крутоните
4 филийки хляб
2 с.л зехтин
2 с.л червен пипер
2 с.л чубрица
1 с.л сол
Премахвате коричките и нарязвате филийките на кубчета. Слагате ги в купа и към тях добавяте зехтина и подправките. Изсипвате ги в тава покрита с хартия за печене и ги слагате да се пекат в предварително загрята фурна на 180 С за 10-15 минути. Добавяме към супата преди сервиране.
Да Ви е сладко.