За блатовете
230 гр меко масло
230 гр брашно
1 пакетче бакпулвер
щипка сол
90 гр бяла захар
100 гр кафява захар
4 яйца
кората на 2 портокала
сока на 1 портокал
В купа пресейте брашното и бакпулвера.
В миксера сложете маслото и двата вида захар и солта. Разбъркайте 3-4 минути. Почнете да добавяте яйцата, като не спирате да разбърквате на средна скорост. След всяко добавено яйце разбъркайте за около 40 секунди.
След последното добавено яйце добавете, сухата смес, кората от двата портокала и прясно изстискания портокалов сок.
Разбъркайте до хомогенизиране на всички съставки.
Готовата смес се изсипва във 22 см форма. Пече се 40-45 минути в предварително загрята фурна 180 С.
За сиропиране
50мл вода
7 капки аромат „Портокал“
Готовият изпечен и охладен блат разрежете на две части. Поставете първият на подложка за торта и сиропирайте. Върху него поставете 1/2 част от крема и разнесете равномерно. Поставете и вторият блат, сиропирайте и него.
За крема
200 гр маскарпоне
150 гр крем „Шантили“
150 мл прясно мляко
кората на 1 портокал
2 с.л пудра захар
4-5 капки аромат „Портокал“
В купата на миксера сложете маскарпонето, към него добавете пудрата захар и портокаловата кора. Разбъркайте хубаво до хомогенизиране. Готовият крем пресипете в друга купа. Отново в купата на миксера изсипете сухата смес „Шантили“ и млякото разбийте до получаване на мек пухкав крем. Смесете двата крема в обща купа и добавете аромата „Портокал“. 1/2 от крема нанесете върху първият блат, останалата част върху вторият сиропиран блат.
За поръсване
Върху готовата торта поръсете обилно с озахарените портокалови кори.
Да Ви е сладко.
