Тарталетите са толкова универсален десерт. Могат да бъдат напълнени с крем, с плодове, с шоколад и винаги ще бъдат много вкусни. Те са десерт, който никога не може да ми омръзне. Когато съм на работа и имам поръчка за тарталети, всеки път докато ги броя си мисля с какъв пълнеж да са следващите, който ще хапнем вкъщи. Ето два варианта, който изчезнаха много бързо след снимките.
Тарталети с шоколадов пълнеж
100 мл сметана
150 гр млечен шоколад
30 гр масло
Сложете сметаната на котлона, докато се стопли. Изсипете я в стъклена купа и към нея добавете шоколада и маслото. Хомогенизирайте и оставете да се охлади. Когато крема се охлади го излейте в тарталетите. Готовите тарталети декорирайте с плодове. За да омекнат са им нужни около 2 часа в зависимост от пълнежа.
Тарталети с млечен крем
12 броя готови изпечени тарталети
100 гр маскарпоне
100 гр сметанов крем „Шантили“
100 мл прясно мляко
Разбийте млякото и сметановият крем „Шантлити“ към него добавете маскарпонето. Продължете бъркането докато получите гладък крем. Готовият крем изсипете в сладкарски пош, с чиято помощ да напълните тарталените. Декорирайте готовите тарталети с пладове.
За да омекнат са им нужни около 2 часа в зависимост от пълнежа.
Да Ви е сладко.
