Оооо колко много обичам лавандула. В Интернет срещнах доста идеи за десерти с лавандула, но реших да направя любимите ми къпкейкове.
Не подозирах, че ще се получат толкова добре като вкус, но около 14 къпкейкове бяха опустошени за 2 часа.
Вярвам че и на Ва ще Ви харесат много.
За около 22 кексчета
113 г меко масло
1 ч.ч захар
2 яйца
1 1/2 ч.ч брашно
2 с.л ванилов екстракт
1/2 ч.л бакпулвер
1/4 ч.л сол
1 1/2 с.л суха лавандула
(Продава се в Билковата аптека на ул. Поп Богомил №38 – до Лъвов мост)
2/3 ч.ч студено прясно мляко
В купата на миксера сложете маслото и захарта. Когато хубаво са се смесили добавете яйцата едно по едно. Добавяте ванилията и боята.
В друга купа смесете брашното, бакпулвера, солта и лавандулата. Разбъркайте докато всички съставки се комбинират.
Към маслото почнете да добавяте сухите съставки и млякото като ги редувате.
Разбъркайте в продължение на около 1 минута, за да се смесят всички компоненти.
Сложете хартиените форми в тава за мъфини и ги напълнете до 3/4 от обема им.
Печете в предварително загрята фурма на 180 С за около 20 минути.
Готовите изпечени кексчета поставете на решетка за охлаждане .
За глазурата
113 г масло
250 г крема сирене
1 1/2 ч.ч пудра захар
1 с.л ванилов екстракт
2 с.л мед
В купата на миксера сложете маслото и крема сиренето докато се комбинират. Добавете постепенно пудрата захар и след това разбъркайте докато стане гладък крем. Добавете ванилията и 2 супени лъжици мед. Разбъркайте за около 2 минути.
Глазурата сложете в сладкарски пош с накрайник 1М и направете розички или друг вид украса върху вече охладените кексчета. Когато сте декорирали и последното кексче поръсете всяко едно с малко от сухата лавандула. По желание може да ги полеете и с малко мед.
Да Ви е сладко.
1 Коментар
Привет, а какво крема сирене използвате за глазурата?
Може ли да ми отговорите на имейл?
Трябва да правя скоро кексчета, но винаги глазурата е проблем, защото става или твърде тежка, ако е само масло и пудра захар или по-течна ако е масло и филаделфия.За това виждам че използвате и крема сирене и масло, но при вас седи стегната и добре оформена, а не се свлича по кексчето:))))като моята!