За някой може и да е рано за Коледни рецепти, но на мен ми е Коледно от края на Октомври. В магазина постоянно идва Коледна стока. Вече изпекох и едни коледни курабийки, с които смятам да украся магазина. Постепенно ще започна да Ви показвам Коледни рецепти. Надявам се да Ви харесат и да красят Коледната Ви трапеза.
Продукти за канелените рулца
112 г топло прясно мляко
1 яйце
50 г захар
35 г маргарин
30 г меко масло
330 г брашно
15 г прясна мая
щипка сол
В купичка стоплете мляко и в него разтворете маята. В купата на миксера сложете всички останали съставки и към тях добавете млякото с маята. Разбъркайте на средна скорост, докато тестото не почне да се отделя от стените на купата.
Извадете го и го омесете няколко пъти. Намаслете дъното и стените на една купа и сложете тестото в нея. Покрийте с кърпа и го оставете да удвои обема си.
Продукти за пълнежа
50 г разтопено масло
4 с.л захар
2 с.л канела на прах
Втасалото тесто разточете и намажете с разтопеното масло. В купа предварително смесете захарта и канелата и поръсете върху разточеното тесто. Навийте на руло и разрежете на 11 равни малки рулца. Когато почнете да ги редите за печене имайте впредвид, че ще се надуят, затова оставете малко разстояние между тях.
Продукти за декорацията
50 г Озахарени череши
50 г Роял Айсинг
Пудра захар за поръсване
Когато изпечената елха изстине я декорирайте. Айсинга разтворете с около 1 1/2 ч.л вода и разбъркайте до гладка хомогенна смес.
Да Ви е сладко.
