За блатовете
1 1/4 ч.ч меко масло
1 ч.ч захар
1 ч.ч кафява захар
6 яйца
1 с.л ванилов екстракт
1/4 ч.ч кленов сироп
3 1/4 ч.ч брашно
1 с.л канела
2 ч.л сода за хляб
2 ч.л сол
1 ч.л бакпулвер
1/2 ч.л смляно индийско орехче
1/2 ч.л карамфил
100 г смлени орехи Пекан
500 г настъртани моркови
В купата на миксера смесете маслото и двата вида захар, до получаване на гладка смес. Добавяйте яйцата едно по едно, като след всяко разбърквате докато то поеме в сместа. Добавете ванилията и кленовият сироп.
В отделна купа смесете брашното, канелата, содата, солта, бакпулвера, индийското орехче и карамфила. Добавете сухите съставки към течните и разбърквайте на средна скорост за около 3-4 мин. След това добавете ядките и морковите разбъркайте внимателно с шпатула. Готовата смес се пече в тава Ф20 в предварително загрята фурна на 170С за около 60-70 минути.
За крема
230 г крема сирене
230 г меко масло
1 с.л Ванилов екстракт
1/2 ч.л сол
4 ч.ч пудра захар
Крема сиренето и маслото се разбиват за около 1 минута докато хубаво се смесят. След това добавете ванилията и постепенно почнете да добавяте и пудрата захар.
След като блатовете са се охладили почнете да сглобявате тортата. Оставете тортата да се стегне за около 1 час в хладилника и след това я измажете цялата с останалата част от крема. Декорирайте с орехи.
Да Ви е сладко!
