Пекарната на Рали
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт

Пекарната на Рали

Торти

Ябълкова торта с мед и канела

от Рали септември 29, 2015
Автор Рали септември 29, 2015
Ябълкова торта с мед и канела

На 26 Септември се проведоха първите годишни награди за кулинарни блогове на Блоговодител. Събитието се проведе в Метро Академия, където Илиян и Иво се бяха погрижили да ни накарат да се откъснем за секунда от забързаното си ежедневие и да се отдадем на нещо много приятно.

11219078_999301996778563_2266219691163809310_n Имах огромната отговорност  да направя тортата за събитието, с която да се почерпим след като наградите бъдат раздадени.  Аз я правих точно три пъти миналата седмица, за да намеря най-доброто съотношение на продуктите. Пък и не бих направила торта за събитие, на което ще присъстват кулинари, без да направя поне една пробна торта…   Тайнично наблюдавах как парчетата торта изчезват от чинийте и няма да скрия, че ми стана много драго. 🙂 Сега бързо ви пиша рецептата и ви пожелавам усмихнат вторник! 🙂

1

За блата

150 г мед

3 яйца

2 с.л захар

Кората на половин лимон

1 ч.л ванилова захар

1 ч.л канела

50 г бадемово брашно

100 г брашно

1 ч.л бакпулвер

Разделете белтъците и жълтъците. Към жълтиците на тънка струя  добавете разтопения мед при непрекъстато бъркане. Белтъците разбъркайте заедно със захарта на меки връхчета. След това към тях добавете ваниловата захар  и канелата. Накрая към белтъците почнете да добавяте жълтъците, брашното и бадемовото брашно като ги редувате и след всяко внимателно разбърквате с шпатула. Много е важно да разбърквате бавно, за да не падне обема на белтъците. Готовата смес изсипвате в тава 25см и печете около 20 минути в предварително загрята фурна на 170С.

1

За пълнежа

1 кг ябълки

6 с.л мед

Сока на един лимон

Обелете и почистете ябълките. Нарежете ги на кубчета и ги разбъкайте с лимоновия сок. Сокът ще предпази ябълките от потъмняване. Меда разтопете в тиган и след това добавете към него ябълките. Периодично разбърквайте ябълките, те трябва да омекнат напълно.

2

За крема

400 мл сметана

180 г кондензирано мляко

10 г желатин на лист

Желатина накиснете в 50 мл топла вода. Разбийте сметаната на меки връхчета и към нея  добавете кондензираното мляко. Когато желатина е омекнал го разтопете на водна баня, след това го прибавете към крема и отново разбъркайте.

3

Сглобяване

Във вътрешната страна на ринг сложете ацетатна лента и след това поставете охладения блат. Надупчете го с вилица и го сиропирайте със сиропа от ябълките. Следващият слой е от ябълки, като ги нанесете равномерно. Накрая добавете и слоя крем и оставете тортата в хладилника за няколко часа. Тортата съм я декорирала с настърган шоколад, едри парченца бял шоколад, резенчета ябълка,парченца бадеми разбъркани с канела и канела на пръчка.

4

Да Ви е сладко!

медкондензирано млякоканелаябълкова тортабадемово брашноябълки
1 Коментар
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Рали
Рали

Казвам се Ралица и кулинарията е моето хоби. То се породи случайно с отварянето на магазина „Сладката къща“ Тази страст се оказа много силна и завладя живота ми на 100%. В този блог ще можем да се запознаем, ще обменяме информация и ще си помагаме. Кулинарията е един необятен свят, в който има място за всекиго.

Предишна публикация
Шоколадова гранола
Следваща публикация
Шоколадова торта с крем горски плодове

МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ ОЩЕ

Медена торта с маскарпоне смокини и шамфъстък

август 30, 2019

Торта с маслен крем

август 17, 2019

Шоколадова торта

януари 1, 2019

Тиквена торта с маслен крем

октомври 28, 2018

Тирамису от „Сладката къща“

април 6, 2018

Блатове за торта „Шифон“ – какао

април 6, 2018

Торта „Теодора“

март 6, 2018

Малинова торта

юли 13, 2017

Кокосова торта с ягоди

април 9, 2016

Торта „Червена боровинка“

декември 22, 2015

1 Коментар

Avatar
Dima октомври 8, 2015 - 10:54 am

Kondenziranoto mlqko karamelizira li se predvaritelno ili napravo se slaga kam smetanata?Nikoga ne sam go polzvala dosega. Blagodarq predvaritelno!

Reply

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

За Мен

За Мен

Здравейте, казвам се Ралица на 28 години. През 2011 година отворих магазин „Сладката къща“ От тогава живота ми тръгна в съвсем различна посока. Да работя в този бранш е страхотно удоволствие. Срещам се с много и различни хора. Всеки ден научавам нещо ново. След магазина се появи и блога. Приготвянето на десерти се превърна в мое хоби и страст. Вярвам, че човек трябва постоянно да се учи и усъвършенства. През Април 2019 завърших интензивен курс за сладкар. С днешна дата продължавам да изучавам тайните на сладкарството и кулинарната фотография. Казвам Ви добре дошли в моето сладко кътче.

Категории

  • Модерни десерти
  • Торти
  • Мъфини и Къпкейкове
  • Тарталети
  • Чийзкейк
  • Закуски
  • Сладки и Бисквити
  • Кексове и Сладкиши
  • Безмесни
  • Салати
  • Супи
  • Предястия
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Консервиране
  • Охлаждащи рецепти
  • Великденски рецепти
  • Коледни рецепти
  • Полезно
  • Други

Популярни рецепти

  • 1

    Меденки с принт върху шоколад

    ноември 23, 2019
  • 2

    „Rainbow“ кексчета с чийзкейк глазура

    септември 22, 2014
  • 3

    Как да работим с трансферно фолио

    февруари 22, 2016
  • 4

    Къпкейкове с трицветна глазура

    май 9, 2016
  • 5

    Малинов сироп

    август 9, 2016
  • 6

    „Oreo“ чийзкейк без печене

    юни 30, 2014
Promotion Image

Последни статии

  • Къпкейкове „Червено кадифе“ с греяно вино

    ноември 21, 2022
  • Коледен кекс „Червено кадифе“

    ноември 13, 2022
  • Портокалов кейк

    декември 14, 2021

Бюлетин

Абонирайте се за бюлетина си за нови публикации, съвети и нови снимки.

Pinterest

INSTAGRAM SLIDER

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Flickr
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт


Нагоре