Пекарната на Рали
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт

Пекарната на Рали

Мъфини и Къпкейкове

Къпкейкс „Червено кадифе“ с чийзкейк глазура

от Рали януари 31, 2016
Автор Рали януари 31, 2016
Къпкейкс „Червено кадифе“ с чийзкейк глазура

 

За около 12 кексчета

120 г брашно

15 г какао

250 г кристална захар

щипка сол

140 г меко масло

2 яйца

3 с.л айрян

1 с.л пекарска емулсия „Червено кадифе“ или червена боя

1 ч.л ванилов екстракт

3/4 ч.л сода за хляб

1 ч.л ябълков оцет

 

В купата на миксера комбинирайте брашното, какаото, захрта и солта. Към тях добавете мекото масло, яйцата и айряна Разбъркайте до хомогенизиране. Към сместа добавете пекарската емулсия (или боята) и ванилията. Комбинирайте содата и оцета, когато шупне разбъркайте и добавете към сместа.  Разбъркайте за около минута.  Сложете хартиените форми в тава за мъфини и ги напълнете до 3/4 от обема им. Печете в предварително загрята фурма на 170 С за около 20 минути. Готовите изпечени кексчета поставете на решетка за охлаждане.

IMG_0330

 

За чийзкейк глазурата

240 г крем сирене

150 г масло на стайна температура

420 г пудра захар (пресята)

1 ч.л Ванилов екстракт

В купата на миксера разбърквате заедно крем сиренето и маслото за около 1 мин. След това добавяте и пресятата пудра захар. Разбърквате отново. След това добавяте и ванилията и отново разбъркайте.

Готовият крем се слага в сладкарски пош с желаният накрайник (аз използвах 2А) и декорирате. Декорирайте със захарната декорация .

IMG_0363

Да Ви е сладко.

мъфиничийзкейк кремкъпкейковечервено кадиred velvet
4 коментара
3
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Рали
Рали

Казвам се Ралица и кулинарията е моето хоби. То се породи случайно с отварянето на магазина „Сладката къща“ Тази страст се оказа много силна и завладя живота ми на 100%. В този блог ще можем да се запознаем, ще обменяме информация и ще си помагаме. Кулинарията е един необятен свят, в който има място за всекиго.

Предишна публикация
Къпкейкове Синьо кадифе с глазура Шампанско
Следваща публикация
Как да работим с трансферно фолио

МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ ОЩЕ

Ягодови къпкейкове

юни 8, 2020

Тиквени къпкейкове с чийзкейк глазура

април 6, 2018

Къпкейкове с трицветна глазура

май 9, 2016

Къпкейкове Синьо кадифе с глазура Шампанско

януари 7, 2016

Двойно шоколадови къпкейкове с ментова глазура

март 8, 2015

„Rainbow“ кексчета с чийзкейк глазура

септември 22, 2014

Лавандулови къпкейкове с медена глазура

август 1, 2014

Шоколадови мъфини

май 13, 2014

„Oreo“ къпкейк

март 4, 2014

Кексчета „Любов“ с ганаш

февруари 4, 2014

4 коментара

Avatar
Виолета Ангелова март 18, 2018 - 10:56 am

Здравейте, обожавам къпкейкчета 😀 😀 😀 Днес така се бях надъхала да направя Вашите ноооо …имам един въпрос: Защо няма захар в тестото,и за бога къде да го сложа този айрян? Значи въпросите ми станаха 2 🙂 Ще се радвам да ми отговорите бързо. Пробвах една друга рецепта от друг сайт, но не ми хареса и съм мераклийка да пробвам и Вашата. Хубав ден!
п.с. Не разбирам защо отказвате да ми публикувате коментара 🙁

Reply
Ралица
Ралица март 30, 2018 - 11:12 am

Здравейте,
за съжаление отговора ми може би е много закъснал.
Захарта бях пропуснала да я напиша. Вече е добавена. Айряна добавяте към маслото е яйцата.
Ще се радвам, ако споделите с мен дали са Ви харесали.

Reply
Avatar
Мария февруари 1, 2019 - 1:45 pm

Захарта е добавена в необходимите продукти, но не и в рецептата. Внимавайте, тъй като често хората следват рецептата стъпка по стъпка! Като изключим видимото невнимание при писане на рецептата, всичко друго е страхотно!

Reply
Рали
Рали февруари 3, 2019 - 7:25 pm

Благодаря, за обратната връзка. Коригирала съм рецептата.

Reply

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

За Мен

За Мен

Здравейте, казвам се Ралица на 28 години. През 2011 година отворих магазин „Сладката къща“ От тогава живота ми тръгна в съвсем различна посока. Да работя в този бранш е страхотно удоволствие. Срещам се с много и различни хора. Всеки ден научавам нещо ново. След магазина се появи и блога. Приготвянето на десерти се превърна в мое хоби и страст. Вярвам, че човек трябва постоянно да се учи и усъвършенства. През Април 2019 завърших интензивен курс за сладкар. С днешна дата продължавам да изучавам тайните на сладкарството и кулинарната фотография. Казвам Ви добре дошли в моето сладко кътче.

Категории

  • Модерни десерти
  • Торти
  • Мъфини и Къпкейкове
  • Тарталети
  • Чийзкейк
  • Закуски
  • Сладки и Бисквити
  • Кексове и Сладкиши
  • Безмесни
  • Салати
  • Супи
  • Предястия
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Консервиране
  • Охлаждащи рецепти
  • Великденски рецепти
  • Коледни рецепти
  • Полезно
  • Други

Популярни рецепти

  • 1

    Меденки с принт върху шоколад

    ноември 23, 2019
  • 2

    „Rainbow“ кексчета с чийзкейк глазура

    септември 22, 2014
  • 3

    Как да работим с трансферно фолио

    февруари 22, 2016
  • 4

    Къпкейкове с трицветна глазура

    май 9, 2016
  • 5

    Малинов сироп

    август 9, 2016
  • 6

    „Oreo“ чийзкейк без печене

    юни 30, 2014
Promotion Image

Последни статии

  • Къпкейкове „Червено кадифе“ с греяно вино

    ноември 21, 2022
  • Коледен кекс „Червено кадифе“

    ноември 13, 2022
  • Портокалов кейк

    декември 14, 2021

Бюлетин

Абонирайте се за бюлетина си за нови публикации, съвети и нови снимки.

Pinterest

INSTAGRAM SLIDER

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Flickr
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт


Нагоре