Тази година празнувахме за пъви път именния ден на Теди. Направих от „новите модерни“ торти. Нямах много време, но мисля че стана много красива и вкусна торта. Декорацията е с Френски макарон от суха смес , целувки и пресни ягоди.
За блата
160 гр захар
3 яйца
1 ч.л ванилия
160 гр брашно
1 ч.л бакпулвер
В купата на миксера сложете маслото и го бъркайте до кремообразност. Добавете захарта и разбърквайте докато не стане пухкав крем. Почнете да добавяте яйцата едно по едно. След всяко добавено яйце разбърквайте до пълното му поемане в сместа. След последното яйце добавете на части и брашното и бакпулвера. Накрая разбъркайте за около 5 минути. Готова смес изсипете в тавата на фурната. Печете в предварително загрята фурна на на 170С за около 30-40 минути. Изпения блат охладете и изрежете два пъти в желаната форма.
Крем брюле
Отново използвах суха смес за крем Брюле – линк към крема Тук
175 гр суха смес за крем Брюле
750 мл прясно мляко
Комбинирайте млякото и сухата смес в дълбока купа и с миксер разбърквате за около 5 минути.
Сглобяване
Първият блат може да сиропирате по желание с пюре от ягоди и пудра захар. След това се слага един слой крем и следва вторият блат, следва слой крем и декорирането на тортата. Дeкорацията може да е целувки, френски макарон, сезонни продове и свежи цветя. Ако решите да използвате свежи цветя Ви съветвам да използвате ето тези пинчета. В тях се слага малко вода и цветята, така те ще останат свежи по дълго време.
