Необходими продукти за 4 блата Ф25
260 гр брашно
50 гр какао
300 гр захар
2½ ч.л бакпулвер
1 ч.л сол
½ ч.ч олио
8 яйца
180 мл топло мляко
2 с.л ванилов екстракт
½ ч.л крем тартар
В купа комбинирате брашното, какаото, бакпулвера, солта и 250 гр от захата. Разбъркайте до пълно хомогенизиране. В голяма купа комбинирайте жълтъците, олиото, топлото мляко и ванилията. Бално и на части добавете сухите съставки към течните. В купата на миксера за около 4 минути разбъркайте белтъците, крем тартара и захарта. Когато сместа стане на средно меки връхчета почнете с шпатула да я добавяте на части към какаовата смес. Разбърквайте бавно и внимателно за да не падне обема на белтъците. Готовата смес изситепе в тава Ф25, предварително напръската със спей мазнина. Печете около 35-40 минути в предварително загряна фурна на 165С.
