Пекарната на Рали
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт

Пекарната на Рали

Торти

Тиквена торта с маслен крем

от Рали октомври 28, 2018
Автор Рали октомври 28, 2018
Тиквена торта с маслен крем

Имах доста проблеми докато тази торта стане това, което виждате на снимкте. Теди е в период в който иска или да ме гледа какво правя или да ми помага. Общо взето да пипа всичко, което и аз. Аз й разрешавам и от тук започват проблемите. Голямо предизвикатество беше тази торта да я правя с болно дете вкъщи. Един път, че почни беше на крачка всичко да се прецака, след като крема ми се пресече. Вторият проблем беше заснеманото, защото едно малко пате искаше да хапне декорацията. Важното е, че накрая успях и резултата беше доста добър. На вкус тортата е експлозия от вкусове. Ако есентта имаше вкус, то това определено ще бъде тази торта.

За блатовете

220 гр брашно

1 1/2  ч.л бакпулвер

1 1/2  ч.л подправка за тиквен пай

1/2 ч.л сол

60 гр разтопено масло

60 мл олио

140 гр захар

140 гр кафява захар

220 гр пюре от тиква

2 яйца

В голяма купа комбинирайте брашнто, подправката за пая, бакпулвера и солта.  В купата на миксера комбинирайте двата вида захар, разтопеното масло, олиото, тиквата и яйцата. Разбъркайте докато всички съставки се смясят напълно. Почнете да добавяте постепенно сухите съставки и накрая разбъркайте на средна скорост за около 3 минути. Готовата смес изсипете в тава с диаметър 25см и печете около 40-50 минути.

За масленият крем 

3 белтъка

200 гр захар

350 гр масло

1 1/2 инстантно кафе разтворено в 2 ч.л топла вода

Белтъците и захарта поствете в купата на миксера и я сложете на водна баня. Разбърквайте с телена бъркалка до пълното разтопяване на захарта. След разтопяването на захарта върнете купата на стойката на миксера и разбърквайте на средна скорост до меренгът не стане твърд или докато купата не изстине. Около 5 до 10 минути. След това бавно почнете да добавяте кубчета меко масло. След като крема е поел всичкото масло добавете и разтворното и охладено кафе.  Ако крема ви се струва течен, го поставете  в хладилник за около 20 минути.

Сглобяване

Разрежете охладеният блат на три по малки. Почнете да сглобявате тортата в ринг като редубавте блат крем. Завършвате с блат. Приберете я в хладилник за около 30 минути да стегне и след това махтене ринга и я измажете с останалия крем. Декорирайте по избор.

pumpkinтортатиквакафемаслен кремесенcaffebuttercream
0 Коментар
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Рали
Рали

Казвам се Ралица и кулинарията е моето хоби. То се породи случайно с отварянето на магазина „Сладката къща“ Тази страст се оказа много силна и завладя живота ми на 100%. В този блог ще можем да се запознаем, ще обменяме информация и ще си помагаме. Кулинарията е един необятен свят, в който има място за всекиго.

Предишна публикация
Печени понички с тиквички
Следваща публикация
Целувки с принт

МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ ОЩЕ

Медена торта с маскарпоне смокини и шамфъстък

август 30, 2019

Торта с маслен крем

август 17, 2019

Шоколадова торта

януари 1, 2019

Тирамису от „Сладката къща“

април 6, 2018

Блатове за торта „Шифон“ – какао

април 6, 2018

Торта „Теодора“

март 6, 2018

Малинова торта

юли 13, 2017

Кокосова торта с ягоди

април 9, 2016

Торта „Червена боровинка“

декември 22, 2015

Шоколадова торта с крем горски плодове

октомври 12, 2015

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

За Мен

За Мен

Здравейте, казвам се Ралица на 28 години. През 2011 година отворих магазин „Сладката къща“ От тогава живота ми тръгна в съвсем различна посока. Да работя в този бранш е страхотно удоволствие. Срещам се с много и различни хора. Всеки ден научавам нещо ново. След магазина се появи и блога. Приготвянето на десерти се превърна в мое хоби и страст. Вярвам, че човек трябва постоянно да се учи и усъвършенства. През Април 2019 завърших интензивен курс за сладкар. С днешна дата продължавам да изучавам тайните на сладкарството и кулинарната фотография. Казвам Ви добре дошли в моето сладко кътче.

Категории

  • Модерни десерти
  • Торти
  • Мъфини и Къпкейкове
  • Тарталети
  • Чийзкейк
  • Закуски
  • Сладки и Бисквити
  • Кексове и Сладкиши
  • Безмесни
  • Салати
  • Супи
  • Предястия
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Консервиране
  • Охлаждащи рецепти
  • Великденски рецепти
  • Коледни рецепти
  • Полезно
  • Други

Популярни рецепти

  • 1

    Меденки с принт върху шоколад

    ноември 23, 2019
  • 2

    „Rainbow“ кексчета с чийзкейк глазура

    септември 22, 2014
  • 3

    Как да работим с трансферно фолио

    февруари 22, 2016
  • 4

    Къпкейкове с трицветна глазура

    май 9, 2016
  • 5

    Малинов сироп

    август 9, 2016
  • 6

    „Oreo“ чийзкейк без печене

    юни 30, 2014
Promotion Image

Последни статии

  • Къпкейкове „Червено кадифе“ с греяно вино

    ноември 21, 2022
  • Коледен кекс „Червено кадифе“

    ноември 13, 2022
  • Портокалов кейк

    декември 14, 2021

Бюлетин

Абонирайте се за бюлетина си за нови публикации, съвети и нови снимки.

Pinterest

INSTAGRAM SLIDER

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Flickr
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт


Нагоре