- 200 гр млечен шоколад
- солети
- захарни декорации
- кутия
Темперирайте шоколада както следва – Вземете 2/3 от предвидения шоколад и почнете да го разтопявате на водна баня. С термометър следете градусите на шоколада щом те се вдигнат до 45° махнете съда с шоколада от водната баня и към него добавете останалата част неразтопен шоколад. Разбърквайте до пълното разтопяване на шоколада и до достигане на температура от 27-28°. След това отново вдигнете температурата на шоколада на 29-30° Веднъж темпериран шоколада, ако почне да се втърдява, го загрейте на 30°
Начертайте от едната страна на хартия за печене квадрат малко по -малък от дъното на кутията в която ще сложите барчетата. Обърнете хартията и разтелете разтопеният шоколад по очертанията. Направете различни форми от солети върху шоколада и декорирайте със захарни поръски или захарни фигурки.
