Пекарната на Рали
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт

Пекарната на Рали

Коледни рецепти

Коледно пънче

от Рали декември 18, 2019
Автор Рали декември 18, 2019
Коледно пънче

ВАЖНО!

Количеството на съставките е голямо, защото тортата е направена тип руло и е с диаметър 20см голямото пънче и 10см малкото пънче.

Съставки

Пандишпанови платки

  • 10 яйца
  • 600 гр захар
  • 300 гр брашно
  • 2 с.л ванилов ексракт
  • 20 гр бакпулвер

Тиквен крем

  • 200гр крем Шантили
  • 200 мл мляко
  • 250 гр пюре от тиква

Ганаш за изпазване

  • 250 гр натурален шоколад
  • 250 мл сладкарска сметана

Начин на приготвяне

Пандишпанови платки

Яйцата се разбиват със захарта, като тя се добавя постепенно на три части. Когато яйчената е станала лъскава се добавят брашното с бакпулвера. Важно е те да са пресяти предварително. Накрая добавете ванилията, ако имате овкусителна паста може да я добавите в сместа в този момент. Платките се пекат в тавата от фурната или подобен размер (30х40см). От това количество трябва да имате количество да изпечете общо 3 платки. Печете в предварително загрята фурна на 170С за около 12-15 мин. Веднага след като извадите платката от фурната се навива на руло върху памучна кърпа.

Тиквен крем

Сухата смес за крема се разбива с млякото за около 5 минути. Добавя се пюрето от тиква и се разбърква внимателно със силиконова шпатула.

Ганаш за измазване

Сметаната и шоколада се слагат в касерола и се разбъркват на среден огън до пълното разтопяване на шоколада. Крема се премества в купа и се покрива със свежо фолио и се оставя да се охлади напълно.

Сглобяване

Две от охладените платки се развиват и се разрязват на половина. Третата се разрязва на три части. Номажете една от големите платки с крем и навийте на руло. Намажете втора платка с крем и внимателно почнете да увивате около първото полученото руло. Повторете отново със всички платки с този размер. След това направете по същия начин и малките платки. Накрая трябва да имате два цилиндъра с различна височина. Увийте всеки в свежо фолио и приберете в хладилник да се стегне за около 2 часа. Охладените рула се поставят върху подложка или поднос. С малка шпатула започвате да измазвате с ганаш като се стремите да наподобите кора на дърво.  Накрая се декорира с трохи наподобяващи пръст, целувки гъбки и шамфъстък.

pumpkinтортаколедни рецептишоколадтиквапънчекремcake noelcreamрулоколеднарула
0 Коментар
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Рали
Рали

Казвам се Ралица и кулинарията е моето хоби. То се породи случайно с отварянето на магазина „Сладката къща“ Тази страст се оказа много силна и завладя живота ми на 100%. В този блог ще можем да се запознаем, ще обменяме информация и ще си помагаме. Кулинарията е един необятен свят, в който има място за всекиго.

Предишна публикация
Целувки елхи
Следваща публикация
Торта – Елха

МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ ОЩЕ

Къпкейкове „Червено кадифе“ с греяно вино

ноември 21, 2022

Коледен кекс „Червено кадифе“

ноември 13, 2022

Портокалов кейк

декември 14, 2021

Маслени бисквитки с шоколад

декември 12, 2021

Коледна торта с шамфъстък, боровинка и кардамон

декември 11, 2021

Коледна кутия с бисквитки 2021

декември 10, 2021

Коледна торта „Медовик“

декември 17, 2020

Коледен бананов кейк

декември 7, 2020

Джинджифилови мъфини с шоколадов маслен крем

ноември 28, 2020

Линцер сладки

декември 30, 2019

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

За Мен

За Мен

Здравейте, казвам се Ралица на 28 години. През 2011 година отворих магазин „Сладката къща“ От тогава живота ми тръгна в съвсем различна посока. Да работя в този бранш е страхотно удоволствие. Срещам се с много и различни хора. Всеки ден научавам нещо ново. След магазина се появи и блога. Приготвянето на десерти се превърна в мое хоби и страст. Вярвам, че човек трябва постоянно да се учи и усъвършенства. През Април 2019 завърших интензивен курс за сладкар. С днешна дата продължавам да изучавам тайните на сладкарството и кулинарната фотография. Казвам Ви добре дошли в моето сладко кътче.

Категории

  • Модерни десерти
  • Торти
  • Мъфини и Къпкейкове
  • Тарталети
  • Чийзкейк
  • Закуски
  • Сладки и Бисквити
  • Кексове и Сладкиши
  • Безмесни
  • Салати
  • Супи
  • Предястия
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Консервиране
  • Охлаждащи рецепти
  • Великденски рецепти
  • Коледни рецепти
  • Полезно
  • Други

Популярни рецепти

  • 1

    Меденки с принт върху шоколад

    ноември 23, 2019
  • 2

    „Rainbow“ кексчета с чийзкейк глазура

    септември 22, 2014
  • 3

    Как да работим с трансферно фолио

    февруари 22, 2016
  • 4

    Къпкейкове с трицветна глазура

    май 9, 2016
  • 5

    Малинов сироп

    август 9, 2016
  • 6

    „Oreo“ чийзкейк без печене

    юни 30, 2014
Promotion Image

Последни статии

  • Къпкейкове „Червено кадифе“ с греяно вино

    ноември 21, 2022
  • Коледен кекс „Червено кадифе“

    ноември 13, 2022
  • Портокалов кейк

    декември 14, 2021

Бюлетин

Абонирайте се за бюлетина си за нови публикации, съвети и нови снимки.

Pinterest

INSTAGRAM SLIDER

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Flickr
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт


Нагоре