Пекарната на Рали
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт

Пекарната на Рали

ТарталетиКексове и СладкишиДруги

Ягодов пай

от Рали юни 30, 2020
Автор Рали юни 30, 2020
Ягодов пай

Съставки

За тестото

  • 180 гр. студено масло
  • 120 гр. пудра захар
  • щипка сол
  • 45 гр. бадемово бращно
  • 3 жълтъка
  • 300 гр. брашно
  • 1 жълтък за намазване


За пълнежа

  • 450 гр ягоди
  • 40 гр царевично нишесте
  • 70 гр кристална захар
  • 70 гр кафява захар
  • 1 ч.л канела
  • 2 с.л лимонов сок
  • Щипка сол

Инструкции

За тестото

Смесете маслото, пудрата захар и солта в купата на миксера, до получаване на кремообразна и гладка смес.
Добавете бадемовото бращно и яйцата и разбъркайте до пълното им усвояване.
Добвете накрая брашното и разбърквайте докато сместа не почне да се отделя от стените на купата.
Готовото тесто увийте в свежо фолио и оставете в хладилника за едно денонощие.
Охладеното тесто разточете с дебелина около 5 мм и внимателно го пренесе в тава с падащо дъно или форма да пай. Надупчете дъното с вилица и с нож изрижити излишното тесто по страните на формата.

За пълнежа

В голяма купа комбинирайте всички съставки за пълнежа и ги оставете за около 15 минути.
Внимателно прехвърлете пълнежа във вече покритата с тесто форма. Тук е много важно да не добавяте сиропа, който са пуснали ягодите, за да не стане пая воднист. Сложете пая в хладилника докато изрязване тестото за декорацията. Поставете тестото върху ягодите намажете с жълтък и печете в предварително загрята фурна на 200С за 20 минути. След това намалете на 190С и печете още около 40 мин. Като може да покриете пая  след 20-тата минута с алуминиево фолио.

ягодилимонибадемово брашноПай
0 Коментар
0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest
Рали
Рали

Казвам се Ралица и кулинарията е моето хоби. То се породи случайно с отварянето на магазина „Сладката къща“ Тази страст се оказа много силна и завладя живота ми на 100%. В този блог ще можем да се запознаем, ще обменяме информация и ще си помагаме. Кулинарията е един необятен свят, в който има място за всекиго.

Предишна публикация
Ягодови къпкейкове
Следваща публикация
Панакота с кафе

МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ ОЩЕ

Панакота с кафе

юли 4, 2020

Ягодов кейк

май 27, 2020

Люлякова захар и люляков захарен сироп

май 2, 2020

Шоколадов кейк с круши

ноември 10, 2019

Крем Брюле с тиква

октомври 26, 2019

Подправка – „Тиквен пай“

октомври 22, 2019

Гриловани праскови с маскарпоне и мед

септември 11, 2019

Брауни със смокини

август 16, 2019

Мини павлова с плодове и малинов сироп

юли 9, 2019

Печени понички с тиквички

септември 28, 2018

ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

За Мен

За Мен

Здравейте, казвам се Ралица на 28 години. През 2011 година отворих магазин „Сладката къща“ От тогава живота ми тръгна в съвсем различна посока. Да работя в този бранш е страхотно удоволствие. Срещам се с много и различни хора. Всеки ден научавам нещо ново. След магазина се появи и блога. Приготвянето на десерти се превърна в мое хоби и страст. Вярвам, че човек трябва постоянно да се учи и усъвършенства. През Април 2019 завърших интензивен курс за сладкар. С днешна дата продължавам да изучавам тайните на сладкарството и кулинарната фотография. Казвам Ви добре дошли в моето сладко кътче.

Категории

  • Модерни десерти
  • Торти
  • Мъфини и Къпкейкове
  • Тарталети
  • Чийзкейк
  • Закуски
  • Сладки и Бисквити
  • Кексове и Сладкиши
  • Безмесни
  • Салати
  • Супи
  • Предястия
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Консервиране
  • Охлаждащи рецепти
  • Великденски рецепти
  • Коледни рецепти
  • Полезно
  • Други

Популярни рецепти

  • 1

    Меденки с принт върху шоколад

    ноември 23, 2019
  • 2

    „Rainbow“ кексчета с чийзкейк глазура

    септември 22, 2014
  • 3

    Как да работим с трансферно фолио

    февруари 22, 2016
  • 4

    Къпкейкове с трицветна глазура

    май 9, 2016
  • 5

    Малинов сироп

    август 9, 2016
  • 6

    „Oreo“ чийзкейк без печене

    юни 30, 2014
Promotion Image

Последни статии

  • Къпкейкове „Червено кадифе“ с греяно вино

    ноември 21, 2022
  • Коледен кекс „Червено кадифе“

    ноември 13, 2022
  • Портокалов кейк

    декември 14, 2021

Бюлетин

Абонирайте се за бюлетина си за нови публикации, съвети и нови снимки.

Pinterest

INSTAGRAM SLIDER

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Flickr
  • Начало
  • Рецепти
  • За мен
  • Контакт


Нагоре