Съставки
За портокаловият кекс
- 220гр брашно
- 1/4ч.л бакпулвер
- 1/4ч.л сода за хляб
- 1/2ч.л сол
- 120гр меко масло
- 200гр захар
- 2бр големи яйца
- Кората от 1 портокал
- 60мл прясно изцеден портокалов сок
- 60мл прясно мляко
- 1ч.л ванилов екстракт
За глазурата
- 150гр суха смес за роял айсинг
- 1 с.л вода
Начин на приготвяне
За портокаловият кекс
Пресейте в купа брашното, бакпулвера, содата за хляб и солта и заделете настрани. В малка купичка комбинирайте портокаловият сок, прясното мляко и ваниловият екстакт. Заделете и тях настрани
В голяма купа смесете мекото масло и захарта и разбърквайте до получаване на вухкав крем. Добавете яйцата едно по едно. След това добавете и портокаловата кора. Добавете половината от сухите съставки и половината от течните.
Разбъркайте хубаво докато всички съставки се смесят добре. След това повторете и останалата част от сухите съставки и течните. Готовата смес изсипете в намаслена тавичка и печете в предварително загрята фурна на 180С
за около 30-40 минути.
За глазурата
Семете сухата смес за роял айсинг и водата. Разбркайте докато поеме цялата вода.
Залейте охладеният кекс.
Накая декорирайте с резени портокал или парчета мандарина.
