Съставки
За тарта
- 60гр масло
- 160мл прясно мляко
- сока от 1 лимон
- 100гр захар
- 1/2 ч.л сода
- 1 ч.л бакпулвер
- щипка сол
- 150гр брашно
- кората от 1 портокал
- 1ч.л микс Коледни подправки
- 50гр смлени ядки
За шоколадовия пълнеж
- 150мл животинска сметана (Debic Stand and Overrun – от Сладката къща)
- 150гр натурален шоколад
За декорация
- Ядки
- Джинджифилови бисквитки
- Сезонни плодове по избор
Начин на приготвяне
За тарта
Изсипете млякото в купа и към него добавете сока от 1 лимон. Разбъркайте и оставете за 3-4 минути настрана. В голяма купа комбинирайте олиото, млякото с лимоновият сок, захарта и содата. Разбъркайте докато всички съставки се смесят. След това добавете брашното, микса подправки, портокаловата кора и ядките. Разбъркайте всичко, до пълно хомогенизирани на всимки съставки. Изсипете слеста в тава с диаметър 28см. Печете в предварително загрята фурна на 170С за около 20 минути или до златист цвят на тарта. След като го извадите от фурната изчакайте напълно да се охлади и след това го извадете от формата.
За шоколадовия пълнеж
Изсипете шоколадо в купа, а сметана в малка касерола. Загрейте сметаната като внимаване да не заври. Изсипете я върху шоколада. Изчакайте окооло минута, температурите да се изравнят и разбъркайте до хомогенизиране. Отделете настрани до пълното охлаждане на ганаша.
Линк към кратко видео на рецептата –
